蟄吃什麽食物？
1.玉米
在少數民族地區，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日吃“油炸昆蟲”。“炒蟲”做好之後，放在大廳裏，壹家人圍坐在壹起吃，喊著“吃炒蟲，吃炒蟲！”好玩的地方會有壹場比賽。誰吃得快，嚼得響，誰就為消滅害蟲做出的貢獻而受到祝賀。其實“蟲”就是玉米，有象征意義。
2.皮爾斯
驚吃梨是北方的民俗。農民想在驚蟄日吃梨，這意味著與害蟲告別。春回大地，氣候比較幹燥，容易讓人口渴。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，所以梨特別適合在這個季節吃。
雞蛋
民間還有壹種說法，人受驚吃雞蛋。據說是因為這壹天祭祀白虎，白虎壹般會呲牙咧嘴。只有用雞蛋餵它，吃飽後才不會傷人。經過進化，原來餵白虎的蛋，現在自己餵人了。
4、醪酒
春天來了，人全身的汗毛孔也張開了。在西北的壹些地方，家家戶戶都被要求喝糯米酒，吃雞蛋煎餅拌芥末汁，以驅除積寒。
炒豆子
在陜西，有些地區被電擊後想吃炒豆。人們將大豆浸泡在鹽水中，放入鍋中翻炒，發出劈劈啪啪的聲音，象征著昆蟲在鍋中受熱折磨時的跳躍聲。
大豆真的很便宜，質量很好。對於女性來說，它所含的異黃酮可以產生類似雌激素激素的作用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防乳腺癌和骨質疏松癥。
煎餅
在山東的壹些地區，農民在驚蟄那天在院子裏燒煎餅，這意味著煙霧殺死了害蟲。
煎餅是用原糧做的，麩皮沒有去掉，所以營養豐富，吃起來酥脆綿軟，便於儲存和攜帶。它們是非常有特色的當地食物。有人認為，吃煎餅需要長時間咀嚼，因此可以生津、健胃、刺激食欲，促進面部神經運動，有助於維持視覺、聽覺和嗅覺神經的健康，減緩衰老。它可以被視為壹種保健食品。
荊哲健康食譜
冰糖梨粥
原料:大米150克，梨壹個，大棗五個，枸杞二十個，冰糖適量。
做法:大棗、枸杞洗凈，用清水浸泡20分鐘。大米淘洗幹凈，梨洗凈去皮去核，切成小塊。大棗去核，切成小塊。鍋中放入適量的水，加入大米和大棗，大火燒開後轉中火，邊煮邊攪拌。煮20分鐘後，加入切好的梨塊，繼續煮半小時。粥煮好後，加入枸杞和冰糖攪拌均勻，再煮兩三分鐘。
李貴華·桂芝·高玲
材料:雪梨壹個、龜膏粉適量、椰奶、桂花。
做法:首先將龜苓膏粉末用60毫升冷開水攪拌融化。慢慢倒入300毫升熱開水，攪拌均勻。然後放入不銹鋼鍋中煮至粘稠，再倒入帶蓋的耐熱容器中，等待自然冷卻。冷卻後放入冰箱冷藏成型。取出龜泥，用刀切成方塊，倒入玻璃容器中。雪梨切丁放在龜泥上，倒入椰奶。最後均勻撒上桂花。
梨汁蔬菜沙拉
材料:胡蘿蔔半根，黃瓜2根，紅辣椒半個，雞蛋1個，雪梨1個。
做法:黃瓜和胡蘿蔔分別洗凈切絲，加入適量鹽和糖腌制。將壹半的青椒和紅椒切絲。如果吃不慣青紅椒，可以用開水燙壹下。雪梨去皮，壹半切絲，加糖腌制片刻，另壹半用料理機壓榨，然後過濾去渣備用。往雞蛋裏加壹點鹽，然後把它們打碎。鍋裏刷壹層花生油，將蛋液攤成蛋卷。晾涼後切絲備用。在過濾後的梨汁中加入壹勺鹽、壹勺香醋、少許香油和適量芥末油拌勻。將所有材料混合後，倒入調料汁，腌制半小時，即可食用。