1，增強免疫力
大棗含有大量的糖類，能有效增強我們的免疫力。大棗主要含有葡萄糖、蔗糖、果糖、低聚糖、半乳甘露聚糖以及由果糖和葡萄糖組成的阿拉伯聚糖。並含有大量的胡蘿蔔素、核黃素、維生素C、硫胺素、煙酸等維生素，具有非常強的滋補作用，能有效提高人體免疫功能，增強抗病毒能力。
2.冷靜下來，安心睡覺
大棗是壹種常見的水果。大棗對人體有多種功效。吃大棗對保肝、抗過敏、安神有非常明顯的效果。雙糖苷A是大棗中含有的壹種黃酮，具有催眠、鎮靜和降壓作用。
3.抗癌
大棗中的植酸和植酸都具有抗癌活性，對肉瘤有很強的抑制作用。大棗所含的營養元素對防癌、抗癌、維護人體內臟器官功能有很好的作用。
4.膽結石的預防
紅棗中含有較多的維生素C，可將膽固醇轉化為膽汁酸，從而預防膽結石的發生。因為膽結石的病因是膽固醇多，膽固醇壹旦溶解在膽汁中，就不會引起結石。
5、有益心臟健康
青棗對心臟也有好處。其中含有蘆丁，對人體非常有益。可以降低膽固醇和血壓，對高血脂和高血壓患者非常有益。民間有“鮮紅棗、鮮芹菜根同煮”的配方，服用後有降血脂、降膽固醇的功效。
6.吃青棗的壞處
多吃青棗會導致肥胖或齲齒，還會傷脾，引起腹瀉。每次控制在10~30克就好了。
二、青棗的禁忌:
1，腐爛變質的青棗不宜食用。棗腐爛後，微生物會大量繁殖，棗中的果酶會繼續分解果膠，產生果膠酸和甲醇，果膠酸和甲醇可以再次分解成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗會導致頭暈、眼睛損傷和危及生命。
2、不宜與維生素同時食用。大棗中的維生素能分解破壞維生素K，降低治療效果。
3、不宜與黃瓜或蘿蔔同食。蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中含有維生素分解酶，兩者都會破壞其他食物中的維生素。
4、不宜與動物肝臟同時食用。動物肝臟中含有豐富的銅、鐵等元素，銅、鐵離子容易氧化其他食物中所含的維生素而失去功效。
5.服用退燒藥時避免進食。服用退燒藥，吃含糖量高的食物，容易形成不溶性絡合物，降低初始吸收率。紅棗是含糖量很高的食物，是禁止食用的。
6.苦味健胃藥、祛風健胃藥不宜食用。苦味祛風健胃藥通過藥物的苦味刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，從而幫助消化，刺激食欲。如果服用上述藥物時使用大棗，會明顯影響藥物的療效。
7、齲齒疼痛，小腹脹滿，便秘不宜食用，忌與蔥、魚同食。
擴展數據:
挑選青棗的方法:
盡可能讓果皮完好，就不容易損傷青棗。選擇大小適中的，這樣青棗更甜。青棗要挑中間是黃色，顏色水汪汪的。挑選青棗時，可以輕壓。新鮮的青棗汁多，果肉比較緊實。壓的時候很緊，吃起來又細又甜。
酸棗雖然好吃，但是它的皮的氣味只有淡淡的香味，香氣也不是很散開，挑選的時候可以拿幾個酸棗聞壹聞。如果有大棗的甜味，說明這個大棗比較新鮮。如果聞起來淡而無味，說明放置時間太長，不要買。
參考資料:
百度百科-大棗