吃什麽食物養胃養肝最好？不同的食物有不同的效果。很多食物可以補充人體能所需的營養。有些食物可以明目，有些食物可以美化眼睛，有些食物可以促進消化，有些食物可以養胃養肝。這裏我就告訴妳吃什麽養胃養肝。
吃什麽養胃養肝？1 1，蔥，蒜，青椒。
春天是養肝的最佳時節。這時候可以多吃壹些辛辣的食物，如蔥、蒜、青椒等。這樣既能起到養肝氣的作用，又能抗腫瘤防癌。雖然洋蔥、大蒜、青椒等。都是辛辣的，硫化物的含量比較高，可以刺激消化道，增加食欲。此外，蔥、蒜中含有的微量元素硒對胃腸道腫瘤也有很好的防治作用。
2.香椿
香椿素有“樹上菜”之稱，又稱香椿芽、香椿樹樁，是香椿樹的嫩芽。中醫認為香椿味苦、性平、無毒，有開胃提神、祛風除濕、止血益氣、去火解毒的功效。現代醫學和臨床經驗也表明，香椿能保肝、益肺、健脾、補血、舒筋。
3.大紅棗
春天是生發的季節，妳要氣血充足。平時要多吃大紅棗，尤其是女性。春天吃大紅棗補血，可以讓臉色更紅潤。而且大紅棗味甘，肝甘，所以有養肝護肝的功效。
4.豆芽
春天應該吃壹些時令豆芽，豆芽有清熱的作用，可以抵禦春天上火的現象。豆芽還能幫助五臟由冬藏轉為春生，有利於疏通肝氣，健脾胃。
5.金針菇
金針菇是很多人最喜歡的食材。它性寒、味甘、味鹹，富含B族維生素、維生素C、礦物質、胡蘿蔔素及多種氨基酸，具有養肝益胃的功效。也是壹種高鉀低鈉的食物，可以防治高血壓，對老年人非常有益。
6.菠菜
菠菜是春季時令蔬菜，有很好的養肝、養血、滋陰的作用。含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素C，對肝臟有很好的保護作用。菠菜中含有草酸，食用後影響人體對鈣的吸收。所以，在煮菠菜之前，要先燒開水再煮，這樣可以降低草酸的含量。
7.胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有的多種化合物可以提高肝臟的抗氧化能力，預防四氯化碳引起的肝臟中毒，對受損的肝臟有很強的恢復功能。
8、西紅柿
中醫認為，西紅柿具有止血、降血壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝等功效。營養分析表明，西紅柿含有相當數量的維生素C和維生素A，還含有大量的番茄紅素。西紅柿生吃可以補充大量的維生素c，熟吃可以借助油脂攝入維生素A和番茄紅素，對人的身體有好處。
9.蘆筍
近日，韓國壹項新研究發現，醉酒後，除了多喝水、多休息外，吃蘆筍還能解酒，保護肝臟。蘆筍和蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質可以緩解宿醉癥狀，保護肝細胞免受酒精毒素的侵害。研究人員表示，蘆筍葉中氨基酸和礦物質的濃度比蘆筍高，解酒保肝的效果更好。
10，枸杞
枸杞具有養肝益精的作用。含有人體必需的糖、蛋白質、維生素、磷、鐵等營養物質，有助於保護肝細胞，改善肝功能，對治療慢性肝炎有壹定療效。用枸杞、紅棗、粳米煮粥，有養肝和胃的作用。
11，檸檬
檸檬是日常生活中常見的水果，富含大量的營養成分。平時適量食用能養肝健脾，抗病毒解毒。同時可以促進蛋白質的合成，加速肝細胞的修復和再生，有效的保護我們的肝臟。
吃什麽養胃養肝？2 1，牛奶。
首先，牛奶是比較好的選擇，因為牛奶營養豐富，可以養胃，所以對於壹些胃不好的人，可以多喝牛奶。
研究發現，牛奶對消化性潰瘍和習慣性便秘有非常有效的治療作用。雖然牛奶有很好的養胃作用，但專家提醒，腹瀉、脾虛濕盛的患者在日常生活中不適合喝太多牛奶。
2、粥
對於腸胃不好的人來說，粥也是不錯的選擇。粥裏可以放點花生和糖，會更好。
3.湯
除了粥，還有壹種食物也有同樣的養胃功效，那就是湯。
湯最好不要是肉湯，因為肉湯也含有大量酸性物質，不利於養胃。最好的湯是蔬菜湯，如菠菜、粉條、雞蛋湯等。也可以加入壹些輔料調味，這樣養胃的效果會更明顯。
4.蘋果公司
蘋果是壹種很常見的水果，可以補氣養胃。大家可以適當食用。希望大家能註意。
5.菠菜
味甘性涼，能潤燥養肝，益胃通便。《食療本草》說“益五臟，通胃，解酒。”菠菜能促進胃和胰腺的分泌，增加食欲，幫助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，方便排便。
面對吃什麽養胃的問題，菠菜也可以適量食用。但在吃菠菜的時候，需要註意的是，由於菠菜中草酸含量較高，過量食用會阻礙人體對鈣的吸收。
因此，吃菠菜時，應盡量避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同食，或在烹調前略焯壹下，以去除草酸。
6.龍眼
“荔枝美在食，桂圓好滋補”。與荔枝屬於濕熱不同，桂圓可以入藥，具有壯陽益氣、暖胃健脾等多種功效。
7.山藥
隨著天氣轉涼，壹些脾胃虛寒的人往往會出現少食、腹脹、便溏、四肢倦怠等癥狀。經常喝山藥粥可以有效緩解胃部不適。
8.南瓜
《本草綱目》記載:“南瓜性溫，味甘，入脾胃經”，能補中溫、益氣、消炎、殺菌、止痛。其富含的果膠可以“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬和鉛，起到解毒作用。