秋季應多吃滋陰潤燥的食物，防止秋燥傷陰，如雞、鴨、牛肉、魚、蓮子、芡實、銀耳、蘑菇、香菇、百合、大棗、蜂蜜、山藥、銀杏、蘋果、葡萄、山楂、梨、蓮藕、白扁豆、核桃等。這裏有壹些簡單易做的食譜。百合粥1的制作方法。大米洗凈，放入鍋中；2.加入洗凈的百合，加水適量；3.大火燒開鍋，再用小火煨；4.百合和大米熟了，加糖拌勻，做成銀杏粥。1的制作方法。白米洗凈，用少許精鹽拌勻。將白果去皮切塊，去核。將腐竹浸泡至變軟，然後切成小塊。2.將清水倒入器皿中，用大火煮12分鐘，然後加入大米、銀杏、腐竹壹起煮。3.大火10分鐘，用紗布包好壹小袋麥片，用繩子綁好，放入器皿中，大火10分鐘，然後取出麥片。梨花粥1的制作方法。梨洗凈，去梨核，切成小塊；2.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，取出瀝幹；3.鍋中加入約1000 ml冷水，放入梨塊，煮半小時左右；4.濾除梨渣，然後加入粳米，大火煮開；5.然後用小火熬粥，最後加入冰糖調味。混合銀耳1的制作方法。將銀耳用冷水浸泡2小時，膨脹後去硬蒂，撕成小花；2.將香腸切碎備用；3.將洋蔥切成細絲；4.香菜洗凈，切段；5.鍋內點火，加入清水，加少許鹽，燒開後放入銀耳，水開時取出，瀝幹水分，加入白糖，攪拌均勻，裝盤，撒上肉末香腸；6.鍋中倒入植物油，放入蔥絲炒香，澆在銀耳上，撒上香菜，拌勻。蔬菜油炸白藕制作方法:1。將蓮藕去節，剝去糙皮，切成兩半，切成2mm厚片，用清水浸泡，洗去切口處的澱粉；將青椒去蒂去籽，洗凈，切成2厘米大小的菱形塊；蒜苗去根洗凈，切成3厘米長的段。2.將鍋放在大火上，倒入植物油，加熱至七成熱。加入青椒片和蓮藕片略炒。然後加入蒜苗、精鹽、味精翻炒至原料全部斷絕。裝盤。山藥1炒番茄的制作方法。將山藥去皮切圓塊，用清水浸泡去除粘液；2.將洋蔥和大蒜切片；3.鍋內開水燒開，西紅柿略燙，去皮切丁；4.山藥煮熟撈出；5.炒鍋上油，放入蔥蒜片炒香，再放入西紅柿丁翻炒幾下；6.最後放入山藥片，加鹽、味精、糖，拌勻，勾芡即可食用。
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