枸杞的作用很多，不僅可以明目養心，還可以保護肝腎。前中華民國中藥學會理事長、中醫陳旺泉指出，中醫長期以來被稱為“養生枸杞”，常被視為滋補、調養、抗衰老的良藥。早在217年，後漢《神農本草經》中記載的藥物分為“上藥、中藥、偏方”三類，而枸杞被標註在上藥的範疇中，說明其藥性良好，長期無毒無害。
枸杞是壹種無毒無害的養生藥物。
枸杞基本上可以用在三個部位:枸杞葉可以用來制作“枸杞茶”飲用；紅色果實“枸杞”可用於烹飪或泡茶；枸杞根，又名“枸杞皮”，壹般用作藥材，故可稱為“物盡其用”。而且長期食用枸杞或者喝枸杞茶都不會有副作用。
特別是枸杞果實富含多種營養物質，如抗壞血酸、β-胡蘿蔔素、多糖、葉黃素、玉米黃質、維生素B和E，以及鋅、銅、鈣和硒等微量礦物質，傳統上用於治療腎臟問題、凈化血液和提高性耐力。
超級健康的食物保護神經
陳旺泉博士強調，在傳統中醫觀念中，枸杞是壹種可以保護身心健康的超級食物，而現在更多的研究指出，枸杞還可以保護神經；由於其高抗氧化能力，枸杞在過去已被證明可以改善視力，預防癌癥和增加免疫反應。現在，研究人員認為，枸杞可能還可以將大腦與有毒的β澱粉樣蛋白隔離開來。