許多家庭的餐桌上都有大魚大肉，而且大多是極其油膩和高熱量的食物。那麽我們就來看看江蘇省醫院營養專家徐冬蓮為我們量身定制的夜宵菜單，看看營養專家是如何規劃年夜飯的。
從網上可以看到，這份年夜飯菜單，名為營養專家，不得不說，雖然是餐桌上的壹餐，但它的名字卻非常符合新年的氣氛，比如牛氣沖天，前程似錦，像個春風。還有所有菜的烹飪材料和做法。還標明了每壹道菜的營養價值。這讓吃慣了大魚大肉的人眼前壹亮，開始效仿營養專家的年夜飯菜單。
不得不說，營養師的手比普通人做菜更嚴謹。雖然食材普通，但是經過蒸炒的制作工藝。看來年夜飯成了藥宴。
中醫裏壹直講究吃什麽補什麽。壹般來說，民以食為天，也有壹句話與中醫的食療相呼應。而且近年來，人們越來越有興趣向營養學家咨詢壹些食物方面的問題。可見，隨著人們生活條件的不斷改善，越來越多的人在提高生活質量的同時，也更加關註自己的健康。這就是我們所說的保持健康。
病從口入。如果食物搭配出了問題，人吃了，確實解決了饑餓問題，但是健康受到了影響。而且早在七八十年代，人們就已經對食物的屬性進行了分類。比如有些食物是涼的，有些食物是熱的。這都是人們經過長時間的實踐積累下來的經驗。
所以，放眼當下，年關將至，人們更應該註重食物攝入的搭配。過年期間拒絕暴飲暴食，甚至拒絕吃飯時惡意飲酒。第壹個月，人們真的很開心，喜歡花很多錢買東西。最實惠的就是吃進口食品。但是營養搭配還是需要註意的，可以在網上找壹些食物搭配的菜系進行制作。