燉牛肉排骨湯的配料需求
2塊牛排骨，紅棗，鹽，姜。
循序漸進的方法
1.買回來的牛肋排用清水浸泡15分鐘，然後切成小塊，姜洗凈備用。
2.在冷水鍋裏煮牛排。煮5分鐘後，將牛排從鍋裏取出，用清水洗凈。
3.另備壹鍋燉湯，放入洗凈的牛肋排，加適量清水、紅棗、生姜。
4.大火燒開後，轉小火，用小火燉至香噴噴的牛肋排膠原蛋白滲透，肉質變軟，加鹽調味即可關火。
技巧
1.在這份牛排骨食譜中的燉牛排骨湯裏，湯煮好後關火取出牛排骨，留下牛骨湯在鍋裏晾涼。湯涼了之後，上面會出現固體黃油。
2、撈出黃油，再將牛筋倒入湯中煮沸，即可上桌，這樣做出來的牛骨湯鮮而不膩。
牛排骨怎麽做:爽口的牛排骨湯
鮮牛肉排骨湯的配料需求
牛排骨1斤，蘿蔔200克，粉絲1，大棗4克，人參須2根，蔥5根，姜粉1小勺，姜粉1小勺，蔥半個，雞蛋1，韓式湯料2小勺，醬油，食用鹽。
練習步驟
1.將準備好的牛肋排、蔥、蒜、蒜放入鍋中，用大火煮，煮開，轉中火燉。
2.等牛排骨煮好壹會兒，用筷子把牛肉插進去。如果認為熟了，就把牛筋拿出來晾涼。
3.湯冷卻後會產生壹種固體黃油，通過紗布去除黃油和蔥蒜的殘渣，只留下爽口的湯頭。
4.去掉黃油後，繼續用中火燉牛筋。鍋燒開後，加入準備好的蘿蔔、人參、人參、蔥、姜末、蒜泥，繼續燉。蘿蔔熟了，拿出來。最後加入壹小把紅薯粉條，然後用食用鹽和胡椒粉調節鹹度。
5.最後放入容器中，用雞蛋絲裝飾。
牛肋排做法詳解:營養作用
牛排骨湯的營養價值
1，牛骨頭湯的主要原料是牛骨，富含蛋白質、脂肪、維生素和鈣等人體吸收的營養物質。用其熬制的湯富含營養精華，具有促進鈣吸收、提高免疫力、健脾開胃的作用，特別適合體質虛弱、食欲不佳、腰酸背痛的人食用。
2.牛排骨湯可以起到抗衰老的作用，骨頭湯中含有的膠原蛋白可以增強人體制造血細胞的能力。
3、牛骨湯富含鈣，對孩子骨骼發育有好處。牛骨髓含有豐富的磷脂和不飽和脂肪酸，可以提高兒童免疫力。
4.喝牛骨湯可以幫助吸收骨骼中的膠原蛋白。膠原蛋白有助於吸收鈣，增強骨密度，預防骨質疏松，適合老年人食用。