養生價值
1.其主要功能是養胃、健脾、補腎、強筋，對人體的滋補作用可與人參、黃芪、當歸相媲美。可用於治療惡心、嘔血、腰腿無力、便血等。
2.對腎虛有很好的療效。唐代孫思邈認為板栗是“腎之果，腎病要吃。”
3.其中所含的不飽和脂肪酸和多種維生素具有抗高血壓、冠心病、骨質疏松、動脈硬化的作用，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
4、含維生素B2，常吃板栗對兒童口腔潰瘍和成人口腔潰瘍久治不愈有益。
適用組件
壹次10塊左右合適。中醫認為，板栗能補脾胃，補腎強筋，活血止血。對腎虛有很好的療效，所以又被稱為“腎之果”。但是栗子生吃很難消化，熟食容易滯食。壹次吃太多會傷脾胃，壹天最多吃10個栗子。
栗子熟，老少皆宜:熟栗子能和胃健脾，緩解脾虛。栗子仁蒸熟後磨成餅，適合飲食少、身體虛弱的兒童增加食欲、調理腸胃。用板栗和粳米煮粥，不僅有利於脾胃虛寒引起的慢性腹瀉患者的早日康復，也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療偏方。腎虛老人、腰酸背痛、腿腳無力、尿頻的中老年人尤其適合；也適用於支氣管炎、咳喘、內寒泄瀉患者。
但糖尿病、風濕病、脾胃虛弱者不宜食用。栗子不易消化，不宜多吃，否則會引起胃部脹滿。嬰幼兒和脾胃虛弱的人應避免多吃栗子。另外，變質的栗子是不能吃的。