著名經濟學家馬寅初和他的妻子張都是百歲老人，他們特別喜歡喝粥。每天早上，將50克燕麥片加入250克開水中，沖泡2分鐘，制成粥。每天，從不停止。上海的百歲老人蘇局仙先生已經養成了每天喝三次大米粥的習慣，早晚稀粥，中午略稠粥，每餐量化為淺碗。他們說:“喝粥舒服，對身體好。”歷代醫家和養生專家都極力推薦老年人喝粥。《飲食有情趣》說:“粥為天下第壹滋補食品。”粥易消化吸收，能和胃、健脾、清肺、潤下半身。清代養生家曹次山說:“老年時，即使食粥，也能強身健體，延年益壽。”他編制了100多種粥圖供老人選擇，很受老人歡迎。
老人最喜歡小米，把它當成最好的滋補品。小米是小米去皮後的顆粒狀谷物，歷來有“五谷雜糧，小米第壹”之稱。體弱多病的老人經常用小米滋補身體。中醫認為小米益五臟，厚胃，補津液，強筋骨。清代壹位名醫說:“粟是最養人的。煮米粥時的米油比參雞湯好。”可見，長壽老人喜歡吃米飯是有道理的。
玉米，別名玉米、玉米、珍珠玉等。，與水稻、小麥並稱為世界三大作物，是世界公認的“黃金作物”，也是長壽老人的主食。美國醫學協會進行了壹項普查，發現美國的土著印第安人沒有壹個患有高血壓和動脈硬化。我過去常吃老玉米。醫學家發現，老玉米含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物酒精和維生素E，因此不易患高血壓和動脈硬化。從長壽老人的體質來看，他們很少有高血壓和動脈硬化，這與他們以吃玉米為主食密切相關。