毫無疑問，少食多餐比壹天吃三兩餐更科學，尤其是不吃早餐更容易患膽結石。
中國很多人習慣每天買新鮮的食物做飯；美國人經常壹次購買壹周的食物並儲存在冰箱裏，每天都吃冷凍食品，而他們吃的罐頭和腌制品分別是中國人的8倍和6倍。妳要知道它們含有較多的防腐劑、色素等化學物質，對身體有害，值得生活越來越簡單的都市白領註意。
中國的許多家庭在節假日會有很多菜肴和娛樂活動。
美國人則相反，他們的宴會或節日從不鋪張浪費，連總統宴請外國元首都是五個菜，更不用說勸酒了。
中國人做菜喜歡用植物油，美國人喜歡用膽固醇高的動物油。
植物油是不飽和脂肪酸，不含膽固醇，所以美國人的心血管疾病發病率特別高。
中國人做菜經常用鹽較多，而美國人用鹽量只有中國人的壹半，有的甚至根本不用鹽。
鹽吃多了會引發各種疾病。
第六，中國人做菜愛用味精，美國人不愛。
味精中含有鈉，攝入過量對身體有害，尤其對孩子的發育有害。
中國人比美國人吃更多的新鮮蔬菜和水果。
美國人每天攝入的蛋白質比中國多得多，但他們的胃腸功能卻因體內缺乏纖維素而受到影響。
雖然美國的醫療條件比中國好，但其消化系統患病率和癌癥率大大超過中國。
中國人喜歡吃糙米和普通面粉，而美國人更喜歡精制白面粉制成的面食。
事實上，糙米和普通面粉比精制白面含有更多的營養成分，這對越來越喜愛白面制品的中國人來說是壹個有益的提醒。
中國人尤其是珠三角人和美國人都有吃生魚片或炸牛排的習慣，但美國人非常註重生魚片海鮮和牛肉的質量和衛生條件，選擇無汙染的深海作為必要條件。
但是中國人對此不夠重視。
美國人習慣飯後加壹道甜點，而中國人習慣飯後吃水果。
當然，水果比甜食更有益，但現在中國人經常在飯後水果中加入甜食，尤其是在宴會上。
許多營養學家認為，飯前吃水果比飯後吃更有益。
中國人經常飯後喝壹杯熱茶，而美國人喜歡飯後喝咖啡。
茶可以降低膽固醇，而咖啡可以提高血脂，有助於心臟。
壹些營養學家指出，飯後半小時左右喝熱茶會更好地發揮其降低膽固醇和幫助消化的作用。
十三、美國人已經意識到被稱為“紅肉”的牛肉、馬肉和羊肉是結腸癌和前列腺癌的病因之壹，紅肉中的脂肪也是前列腺癌和心臟病的致病因素之壹，並且註意到每周吃壹次紅肉。
國內很多報刊都曾多次報道過紅肉問題，但目前國內民眾對此並未給予足夠的重視。
中國的人，尤其是廣州和珠三角的人，愛吃豬肝、豬腸、豬肺等內臟，而美國人沒有這個愛好。
動物內臟含有大量膽固醇，不宜多吃。
中國人普遍喜歡豆漿、豆腐等豆制品，既保留了大豆的營養，又更容易被人體吸收。其蛋白質消化吸收率高達92%-96%，享有“蔬菜肉”的美譽。
另壹方面，美國人對豆腐沒有興趣。
美國人習慣分餐制，中國只在非典時期實行，之後又回到分餐制。
十六、中國人做飯用火，所以油煙多，更註重廚房的通風設備；而美國人則不喜歡用大火，非常註重廚房的通風條件。
因此，中國廚師和家庭主婦的肺癌發病率明顯高於美國。
中國人，尤其是廣東人，特別喜歡喝湯，而且湯的烹調形式多種多樣，有煲、燉、滾、湯等。除了果蔬、家禽、海河鮮幹貨，還有獨特的中草藥，甚至野菜，對食用、養生、輔助治療疾病都很有幫助。
另壹方面，美國湯相當單調。