不吃早餐對消化系統的損害首當其沖。正常情況下，前壹天晚上吃的食物大約6個小時後從胃裏排空進入腸道。如果第二天早餐和午餐沒有吃好，胃酸和胃裏的各種消化酶就會“消化”胃黏膜。長此以往，細胞分泌粘液的正常功能將被破壞，容易引起胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化系統疾病。
2.膽石
早餐盡量少吃油膩的食物，不要因為早上趕著上班或者賴床而不吃早餐。因為空腹時，膽汁容易堆積，極有可能引起結石的癥狀。
那些喜歡肉類和甜食的人也容易患膽結石，因為他們攝入了大量的脂肪和膽固醇。甜食過多會促進胰島素分泌，加速膽固醇在膽汁中沈積，形成膽結石。
3、月經不調、盆腔炎
很多愛美的女性在節食的時候都會把早餐算進去，這會給生殖系統的健康埋下隱患。尤其是在冬天，如果不吃早餐，人體的“火力”就會加倍，導致女性受寒，從而使盆腔內的血管緊縮，造成卵巢功能障礙，引起月經量過少，月經失調，甚至閉經。
4.心血管疾病
倫敦聖喬治醫院首席營養學家凱瑟琳·柯林斯認為，長期不吃早餐容易使低密度脂蛋白沈積在血管內壁，導致動脈硬化。此外，有科學家對長期不吃早餐的人進行了詳細的研究，發現他們患心肌梗塞等疾病的概率比正常吃早餐的人高得多。
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