推薦如下:春季:韭菜、竹子做法:薺菜洗凈煮熟，切塊，加入炒好的松子、鹽、味精、香油，將各頁混合，用開水浸泡，冷水冷卻，瀝幹水分，鋪在幹凈的案板上，壹端放薺菜餡，卷成卷，斜著切成盤。這道菜提高視力，降低血壓。適合春天。桃仁拌芹菜:將芹菜嫩莖洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，撈出用涼開水瀝幹，加鹽、味精、香油拌勻；核桃仁用香油炒熟，放在芹菜上，吃了拌壹下。此菜滋補肝腎，烏發降壓，適合春季食用。黑木耳炒豬肝。黑木耳洗凈，撕去。豬肝洗凈切片，用水澱粉均勻浸泡，用熱水焯壹下。將豬肝放入八成熱的油鍋，加入料酒、蔥花、姜絲、鹽，翻炒至熟，倒出。鍋裏留底油，大火炒黑木耳至滑香，倒回豬肝，加入味精和香油炒勻。這道菜是補血、滋補肝腎、明目的佳品，四季皆宜。白菜炒蝦仁。大白菜洗凈，切成段。用水沖洗3湯匙蝦。炒鍋燒熱，放入油燒熱，放入蝦皮、適量蒜和菜心，翻炒至菜熟，不用調料即可上桌。這道菜有開胃潤肺的功效，其豐富的鈣、磷、蛋白質、維生素對身體虛弱、腰酸腳軟有壹定的療效。秋冬和初春最好吃。川貝母雪梨燉豬肺:將川貝母、雪梨去皮，切成1 cm的方塊；豬肺洗凈，擠出泡沫，切成2厘米的小塊。將川貝、豬肺、雪梨放入砂鍋中，加入冰糖和水，大火燒開，燉2小時。具有祛痰、潤肺、止咳的功效，也適用於老年人無痰熱咳。枸杞竹筍肉絲的做法將瘦豬肉洗凈，切成絲；將竹筍切成同樣的絲，炒鍋，放花生油加熱，炒鍋同時炒肉絲和竹筍絲，下料酒、糖、醬油、鹽、味精翻炒，枸杞翻炒幾下，鍋內倒入香油。此菜適用於腎虛頭暈，視物模糊，體虛乏力，冬春季節食用最佳。春天韭菜炒蛤蜊。將蛤蜊放入沸水中煮至其外殼微微張開。剝蛤蜊以獲取肉。韭菜洗凈，切段。在油鍋裏翻炒它們。加入蛤蜊，加鹽和味精翻炒至熟。此菜滋陰健胃，適合春季食用。姜汁菠菜做法菠菜挑選幹凈，放入燒開的鍋裏(用油和鹽)焯壹下，撈出，用姜汁(姜末用涼開水、鹽和味精混合)和香油拌勻。這道菜脆、嫩、清口、養血活血。這是上海葡萄酒，適合春天喝。核桃仁炒春韭菜。核桃仁用香油炒香，韭菜洗凈切段，入油鍋翻炒，加鹽、味精調味，桃仁翻炒均勻。這道菜補腎壯陽，適合春天吃。夏季:荷葉茯苓粥:【配料】荷葉1片(鮮、幹均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，糖適量。【做法】先將荷葉湯去渣，在藥湯中加入茯苓、洗凈的粳米或小米，壹起煮成粥，出鍋前放入糖。【功效】清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱也有效)。生菜沙拉:【食材】新鮮生菜350克，洋蔥，香油，味精，鹽，糖。【做法】生菜洗凈去皮，切成長條小塊，放入盤中，加入精鹽攪拌，腌制1小時，潷去水分，加入味精和白糖拌勻。將蔥切成蔥花，撒在生菜上，鍋熱時加入香油，油熱時澆在蔥花上，攪拌均勻。【功效】益五臟，通經絡。黃油冬瓜丸:【食材】冬瓜500g，煉乳20g，熟火腿10g，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。【做法】冬瓜去皮，洗凈，切成圓球狀。在沸水中煮開後，倒入冷水冷卻。將冬瓜丸子放入大碗中，加鹽、味精、鮮湯，放入籠中大火蒸30分鐘後取出。將冬瓜球放回鍋中，將湯汁倒入鍋中加入煉乳煮沸，用水澱粉勾芡，將冬瓜球倒入鍋中，撒上香油攪拌均勻，最後撒上火腿粉即可食用。【功效】清熱解毒，生津除煩，補虛益脾胃。兔肉健脾湯:【配料】兔肉200克，山藥30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。【做法】將兔肉洗凈，與其他食材壹起用武火煮熟。煮開後用文火煮2小時，湯和肉壹起吃。【功效】健脾益氣。秋季:紅豆鯉魚粥類別:母乳餵養食譜秋季養生食療水腫食譜工藝:烹飪口味:鹹鮮可口吃法:中餐|正餐|主料:鯉魚500.0g、紅豆100.0g、粳米150.0g、輔料:陳皮3.0g、調料:味精1.0g、生姜2.0g、料酒6.0g、蔥白5.0g、香油3.0g、鹽2.002.陳皮用溫水浸泡，洗凈；3.蔥、姜洗凈切段、片備用；4.鯉魚應去鰓、去內臟、去內臟並清洗幹凈；5.炒鍋置火上，放入花生油加熱，放入蔥姜片炒香；6.煮料酒，加入冷水、紅豆、鯉魚、陳皮，小火煨至鯉魚熟；7.取出鯉魚，放入粳米，繼續煮至粥成；8.鯉魚去鱗，去骨刺，將魚放回粥中；9.鍋中加入味精和鹽調味，淋上香油即可食用。冬季:壹、白菜粥類:便秘調理冬季養生調理快餐/主食技術:煮沸1。大白菜洗凈，切成粗絲；2.生姜洗凈切成絲備用；3.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，取出瀝幹；4.鍋內點燃，倒入豬油，燒熱，將白菜、姜絲翻炒，放入碗中；5.鍋中加入約1000 ml冷水，倒入粳米，大火燒開；6.用小火煮至粥熟，放入炒好的白菜，加鹽和味精拌勻；7.把粥煮壹會兒。二、杭幫菜水果湯類:老人食譜高血壓調理動脈硬化調理延緩衰老調理冬季養生調理流程:煮沸1。先將新鮮板栗用刀豎著切開，放入沸水鍋中煮5分鐘；2.離火，加入適量冷水倒入大碗中；3.栗子趁熱去皮，放入盤中，放在抽屜上用大火蒸5分鐘左右，取出切成丁；4.炒鍋洗凈，放高火上，加入1000g冷水，倒入栗子丁和糖，煮沸時撇去浮沫；5.將桂花放入鍋中，用50克藕粉和冷水勾芡，然後做成湯，放入碗中。三、奶粥的類別:老年人食譜高血壓調理動脈硬化調理冬季養生調理快餐/主食技術:熬1。糯米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝幹；2.鍋內點燃，加入600克高湯燒開，再轉小火煮粥；3.將鮮奶倒入粥中，中火煮沸；4.加入麥片和糖，攪拌均勻，放入碗中。四、砂鍋排骨粥類:青春食譜健脾開胃調理營養不良調理冬季養生調理快餐/主食技術:熬1。排骨洗凈，切碎，炒透；2.生菜洗凈切絲；3.蔥、姜洗凈切成粉備用；4.粳米洗凈，浸泡半小時，取出瀝幹；5.將粳米放入砂鍋中，加入約2000毫升冷水，燒開；6.轉小火慢煮半小時；7.將排骨放入鍋中，撒上四季豆和生菜絲，繼續煮20分鐘；8.加入鹽、味精、胡椒粉拌勻；9.煨壹會兒，撒上蔥花和姜末，即可食用。五、雞蓉豆腐湯類:孕婦食譜及學齡前兒童食譜營養不良調理冬季養生調理流程:熬1。雞胸肉洗凈，去粗筋，剁成極細的糊狀；2.將雞肉末放入碗中，加入少許冷水、料酒、鹽、味精、濕澱粉，用筷子攪拌均勻；3.將蛋清打入碗中，用筷子同向攪拌成糊狀，倒入雞糊碗中拌勻備用；4.將竹筍、蘑菇和魚分別切片；5.炒鍋大火加熱，倒入高湯燒開，放入竹筍、香菇、蝦仁、魚片、料酒、鹽、味精，燒開後撇去浮沫；6.原鍋改為中火，將雞蓉慢慢拖入湯中。凝結漂浮時，用漏勺撈出；7.把湯出鍋放到湯碗裏，然後加入雞肉和豆花，撒上火腿末。六、清牛肉湯類:低溫環境工人食譜貧血調理冬季養生調理流程:水煮1。將牛肉切成小薄片，放入碗或杯中。2.在牛肉碗裏加入適量的水，再加點酒和生姜汁(或姜汁)，燉2個小時，就有壹碗清亮的牛肉湯，價值高，又有營養。七、妙香大棗湯類:失眠調理自汗盜汗調理神經衰弱調理冬季養生調理流程:熬1。將酸棗仁洗凈，去除雜質；2.紅棗洗凈去核；3.枸杞子洗凈，用溫水浸泡；4.將酸棗仁、紅棗、枸杞、龍眼肉放入鍋中，加入適量冷水，大火燒開；5.小火煎25分鐘，最後加入白糖，攪拌均勻，即可食用。八、酸辣魚頭湯類:利尿調理孕婦食譜青春期食譜營養不良調理冬季養生調理流程:煮沸1。草魚頭洗凈，切成兩半，放入開水鍋中煮熟；2.取出用冷水浸泡，去骨留魚腦，切成小塊；3.半肥豬瘦肉洗凈，切絲，用適量澱粉和醬油腌制；4.香菇泡發回軟，去蒂，洗凈切絲；5.將黑木耳用溫水浸泡，切絲；6.將洋蔥切成段；生姜切片；7.鍋內點火，放入色拉油燒熱，爆香姜片、蔥段，放入肉絲炒至半熟；8.煮料酒，放入清湯，放入香菇、木耳絲，用醬油、鹽、糖調味，煮沸；9.將魚腦煮熟，加入白醋和胡椒粉，用水溶性玉米粉勾芡，再卷壹遍，淋上香油，即可食用。九、核桃栗子湯類:健忘調理學齡兒童延緩衰老調理智力大腦調理冬季養生調理流程:熬1。核桃去殼，小火煸炒；2.栗子去殼後用溫水浸泡3小時，去皮後用小火煸炒，切成兩瓣；3.將核桃、栗子放入鍋中，加入適量清水，大火燒開；4.小火煮1小時；5.將冰糖打成碎片，放入炒鍋，將糖汁倒入核桃栗子湯，攪拌均勻。十、野蔥炒牛肉類:寒調理消化不良進補養生調理健脾開胃調理營養不良調理冬季養生調理流程:炒1，將野蔥洗凈切段；2.牛肉洗凈切片，放入加大的碗中加入料酒、精鹽、味精、醬油、姜絲腌制片刻；3.鍋裏燒熱油，倒入牛肉翻炒至熟。4.加入野生洋蔥，翻炒，直到味道鮮美。出鍋上菜。
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