由枸杞50克、豬肝400克、生姜2片、鹽少許組成。
方法和用法用清水洗凈枸杞。豬肝和生姜分別用清水洗凈。豬肝切片,生姜去皮,切成2片。先在枸杞和生姜中加入適量的水,小火燉30分鐘左右。轉中火45分鐘左右,再放入豬肝。豬肝熟了,加鹽調味。早上壹次,晚上壹次
功效補虛益精,清熱祛風,養血明目。浮小麥參淮牛筋湯
材料:面粉小麥、黨參、山藥、圓肉(中藥店有售)、牛筋600克、生姜3片。
烹飪:藥材洗凈,浮麥裝湯包即可;將牛筋放入沸水中焯壹下,撈出洗凈(即“飛水”),放入裝有生姜的陶罐中,加入3000毫升水(約12碗水),用武火煮沸,再小火煨2小時左右,調適量鹽和少許生油。這個量可以3~4個人用,牛筋可以挑起來拌醬油上桌。羊肉溫陽湯:
材料:羊肉250克,姜2克,蔥少許,黑木耳50克。
做法:羊肉去筋膜,洗凈切塊,水煮。姜、蔥、黑木耳洗凈;然後全部放入壹個陶罐中,倒入壹些水,小火燉3個小時。
功效:適用於冬季長期手腳冰涼,長期睡眠不暖;盛年血氣不足,夜尿多,面唇蒼白,胃寒便溏,陽虛,氣血不足等癥狀。西洋參芡實排骨湯
材料:西洋參25克,山藥50克。芡實50克。、陳皮1/4片(以上中藥店有售)、排骨500g、生姜2~3片。
烹飪:將所有藥物洗凈,微泡;將排骨洗凈,剁成大塊,用刀背敲碎,然後放入裝有生姜的土鍋中,加入清水3000毫升(約12碗水),用大火煮3小時左右,加入適量鹽和油。
西洋參芡實蒸肉湯具有補氣提神、養津止渴、消除疲勞的功效,湯鮮可口。湯裏西洋參養陰益氣生津,芡實補腎,固精補中,山藥健脾補肺,安神陳皮,理氣理氣,排骨養而不膩,合為湯,養陰不燥熱,補而不亢。