1，紅米
紅曲米，也就是我們所說的紅米。有證據表明，紅曲米可以顯著降低低密度脂蛋白(“壞”膽固醇)的水平。紅曲米中含有的莫那可林K與降膽固醇他汀類藥物中的活性成分類似。紅曲米的降膽固醇效果可能不如他汀類藥物，但想稍微降低膽固醇的人可以選擇更健康的天然紅曲米。
2.亞麻子
亞麻籽可以降低膽固醇和甘油三酯，有效降低血脂！亞麻籽和亞麻籽油中含有α-亞麻酸(ALA)，是ω-3脂肪酸的必需部分，在體內可以有效轉化為DHA和EPA，類似於魚油。有充分的證據表明，亞麻籽和亞麻籽油可能會降低膽固醇水平，但尚未證明亞麻籽是否能改善心臟病。在降低甘油三酯水平方面，只有大量攝入亞麻籽油(38-60克)才會有明顯效果。
3.山楂
動物實驗表明，山楂提取物可以降低總膽固醇和低密度脂蛋白“壞”膽固醇的水平，但它是否能影響人體膽固醇水平仍是未知的。
4.大蒜
壹些研究發現，大蒜可以降低血液中總膽固醇的水平幾個百分點，但它只有短期效應。也有壹些研究認為它並不像最初認為的那樣有效。此外，大蒜可延長出血和凝血時間，因此術前不宜使用大蒜，大蒜也不宜與血液稀釋藥物(如香豆素)合用。
5.甘蔗素(普利醇)
這種元素是從甘蔗中提取的，有研究表明，它能有效降低對人體有害的低密度膽固醇。市面上的補品大多是從蜂蠟中提取的，而不是從甘蔗中提取的，沒有證據表明從蜂蠟中提取的polinol可以降低膽固醇。從甘蔗中提取的波林醇的有效性和安全性有待進壹步研究。