但是烘焙食品對人體有害嗎？這要從幾個方面考慮。
烤箱利用電阻絲產生的高溫烘烤食物。沒有燃燒過程，沒有有害氣體，所以不會有致癌物。但是，沒有致癌物並不代表烤出來的食物對人體是安全的，因為烤箱烤出來的食物溫度很高，大多超過100度，最高的在200度以上。在這麽高的溫度下，有些食物或調味料會變性。最直觀的就是肉焦了，糊了，就是蛋白質已經變性了，還有人喜歡吃糊了的食物。經常食用變性蛋白對人體危害很大，甚至有致癌風險。還有壹些香料是我們不知道的最高耐熱溫度，壹旦變性，對身體也是有害的。所以我們在烘烤食物的時候，要控制好溫度，經常觀察，避免把食物烤焦。
此外，烤箱在加熱操作時會產生輻射，長期接觸烤箱也會對人體造成壹定的傷害。
然而，任何事物都有兩面性。用烤箱烤食物的好處是沒有油煙。烤出來的食物更容易讓人有食欲。壹個帶著愉快心情享受食物的人，和只是為了填飽肚子而吃東西是很不壹樣的。分泌的消化液大不相同。再健康的食物，如果只是強行塞進他的肚子裏，也不會被身體很好的吸收利用。所以只要我們合理使用烤箱，對身體的危害就會降到最低。
比如盡可能降低烤箱溫度，延長烘烤時間，也可以試出美味。雖然口感和味道比高溫烤的差，但是健康。
以上是我對烤箱烤出來的食物是否好吃，但對人體有害的看法。希望對妳有幫助。非常感謝您的閱讀。