燉花膠燉花膠是最常見的做法。將膠水用清水浸泡2-3小時，撕成小塊；加入姜片、枸杞、紅棗等配料，將水燒開，小火慢燉1.5-2小時，最後加入適量的鹽。
用這種方法燉出來的花膠口感嫩滑，營養豐富，是滋補養生的佳品。
紅燒花膠紅燒花膠是壹道色香味俱全的美食。將膠水在清水中慢慢浸泡，晾幹備用。將姜、蔥、八角等輔料翻炒，然後與阿膠壹起翻炒，再加入適量料酒和醬油翻炒均勻，最後加入清水，煮沸後小火燉2-3小時，加入適量鹽調味即可。
紅燒阿膠具有氣味清香、味道鮮美、營養豐富的特點，是各種宴席上的壹道好菜。
華嬌炒飯華嬌炒飯是壹道味道鮮美、色香味俱佳的家常菜。將花膠浸泡至變軟，切成方塊備用。雞蛋打成蛋液，加入適量鹽和植物油，攪拌均勻；鍋中放油，將蛋液倒入鍋中翻炒至熟；將明膠丁、米飯、胡蘿蔔絲、豌豆等食材翻炒，加入適量的鹽、醬油和耗油，最後加入色拉油和蔥花拌勻。
華嬌炒飯香濃可口，是壹種適合全家人的美食。
華嬌粥華嬌粥是壹種簡單而營養豐富的食物。將花膠浸泡至酥爛，將大米洗凈，放入砂鍋中，加適量水煮沸，加入花膠、枸杞、紅棗、桂圓等食材。煮至米粒變軟，加入適量鹽攪拌均勻。
華嬌粥具有美容養顏、滋養腸胃的保健功效，適用於孕婦、產婦、兒童等人群。
華嬌燉雞湯華嬌燉雞湯是壹種美味、營養和滋補的食物。吉利丁用水泡軟，雞肉焯水晾幹備用。將姜、蔥翻炒，加入膠、雞、鹽等原料和適量的水，燉2-3小時。
燉品中充分融合了阿膠的滋補養生作用和雞肉的豐富營養，具有溫中補虛、潤肺活血的功效，適用於身體虛弱、氣血不足、呼吸道疾病等人群。
以上是花膠的幾種方法。不同的方法有不同的味道和營養。可以根據自己的口味和需求選擇制作方法。