1.黑木耳:
黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血化瘀的作用。能抗血栓形成，降低血脂和脂質過氧化，從而降低血液粘度，軟化血管，使血流通暢，減少心血管疾病的發生。黑木耳還有很強的吸附作用，有利於及時排出體內的代謝廢物。
2.洋蔥:
洋蔥，辛溫，歸肺、肝經。洋蔥有溫陽活血的作用，有很好的降脂作用。洋蔥含有前列腺素A，這是壹種強有力的血管擴張劑。含有大蒜素，可抗血小板聚集，從而降低外周血管阻力和血液粘度，降低血壓。
3.生姜:
姜性溫，味辛。生姜具有活血、健脾和胃、殺菌解毒的作用。研究表明，生姜能降低膽固醇、血糖、血液粘度，減少血小板聚集，預防心腦血管梗塞。
4.大蒜:
《本草綱目》記載，大蒜“氣味濃烈，能清五臟，達竅……”大蒜素具有抑制血小板聚集、抗凝、抗血栓形成的作用，還能降低“壞膽固醇”，增加“好膽固醇”。
5.黃酒:
黃酒，甘、苦、辛、溫，入心、肝、肺、胃經，有疏通血管、禦寒行氣、促進藥力的作用。《醫林匯編》說它“利水散寒，活血行氣，助腎壯陽發汗”。《本草綱目》說:“老酒，養血益氣，暖胃散寒；燒酒，寒寒，濕痰，郁滯。”但陰虛、失血、濕熱重的人應忌飲酒。
6.醋:
醋，味酸、苦，性溫，入肝、胃經，有活血化瘀、消食化積、消腫軟堅、解毒治瘡的功效。《本草求真》說:“醋為澀之主要來源，故書中多年用其祛瘀解毒，可助消化。”可用於治療血瘀引起的胃脘痛、食欲不振、嘔血便血。但有外感疾病的人不宜食用，更不宜與茯苓同食。
7.玉米油:
玉米油富含亞油酸、亞麻酸等必需脂肪酸，對調節血脂、軟化血管、預防血栓形成有壹定的輔助作用。玉米油富含抗氧化劑維生素E，對清除氧自由基、保護血管內皮細胞有壹定作用。
8.魚:
深海魚、淺海魚和淡水魚都含有EPA和DHA兩種不飽和脂肪酸，能抗凝血和血栓形成，所以吃魚有預防心腦血管疾病的作用。
9.西紅柿:
西紅柿含有多種活血化瘀的成分。果膠可以降低膽固醇；黃酮類化合物有抗凝血作用；谷物周圍的黃色膠狀物質含有番茄因子，可防止血小板聚集，維持血管壁彈性，防止動脈粥樣硬化，改善血液循環。
10.山楂:
山楂，酸、甘，微溫，歸脾、胃、肝經。《食導本草》中說它能“化淤、理氣、活血”。山楂有消食健胃、行氣、活血化瘀的功效。山楂中所含的黃酮類物質能舒張末梢血管，有緩慢而持久的降壓作用，並能擴張冠狀動脈，降血脂，強心。
擴展數據
食療又稱食物療法，是在中醫理論指導下，利用食物的特性來調節機體機能，使之健康或預防疾病的方法。壹般認為，食物是為人類生長和健康生存提供各種營養的可食用物質。換句話說，食物最重要的功能是營養。
其實中醫早就認識到食物不僅可以滋補，還可以治病。例如，近代醫師張錫純在《西方醫學熱情錄》中曾指出，食物“不僅能治病，還能充饑。
食療是中國人的傳統習慣，通過飲食達到調理強身的目的。食療文化源遠流長，食療是壹種長期的養生行為。以前人們通過食療來調理身體，現在人們通過食療來減肥、護膚、護發。食療是保持健康的壹種方式。
壹個比較經典的說法是，食物是人類治療的最佳藥物，食療就是用食物代替藥物來治療疾病，恢復細胞的功能，恢復人體健康。
高級均衡營養素，增強細胞營養代謝功能，使細胞獲得強大能量；同時能激活細胞的健康免疫基因，增加細胞的免疫活性，成倍增加免疫細胞的數量；它能使免疫細胞具有釋放大量特異性免疫球蛋白的能力，以直接殺死入侵細胞的細菌和病毒，並直接中和和清除細胞吸收的理化物質。
強大的免疫細胞可以直接吞噬死亡細胞和代謝廢物，幫助功能低下的細胞恢復功能，從而達到治療疾病的目的。有醫學之父之稱的希波克拉底說:藥物治療不如食物治療，食物是人類治療的最好藥物。他認為人體的先天免疫是疾病真正的終結者。
藥食同源是中國原始醫學對人類最有價值的貢獻之壹。五谷雜糧對人體有益而對身體無益，所以是“中性”的。這是中國原藥選擇食物最重要的標準。這個標準是建立在“以人為本”的基礎上，而不是建立在用實驗動物“測試”的客觀基礎上。
中國食療文化歷史悠久，是中華民族優秀傳統文化的重要組成部分。中國食療文化在當今科技高度發達的時代依然保留著光輝，是現代人，尤其是現代文明病和生活方式病的受害者必修的智慧課程。
現代人具有壹定的食療文化素養，對於建立科學合理的生活方式，形成科學的保健行為，提高身心健康水平至關重要。
在講究文化和品味的時代，中國的食療文化壹定會發揚光大，越來越多的人會有食療文化素養，追求健康飲食會成為壹種趨勢。這必然會推動餐飲業朝著健康餐飲的方向發展。
中國的餐飲業正處於轉型期。餐飲企業應該抓住這個機遇，率先把自己的企業打造成為健康的餐飲企業。這不僅能提高他們的市場競爭力，還能弘揚中華食療文化，提升中國軟實力，造福全人類。
參考人民網。健康:10多種食物可以活血化瘀，預防疾病。