寧強核桃包子是油面發酵，壹年四季時間溫度不壹樣。酒精生成的整個過程分為三次。第壹次膨松後，加入壹定比例的生小麥粉，膨松到壹定程度後加入壹定比例的調配好的食用油，再次略微膨松後加入核桃醬和均質機，卷成顯影條，表層抹上核桃醬，做成餅，最後加入核桃醬和食用油，入爐烘烤。因此，當時制作的蛋糕呈“龍眼”形狀，周圍有鳳凰圖案，被稱為“滿漢黃龍結婚蛋糕”，是慈禧的供品。
寧強核桃包子歷史悠久。據寧強核桃饅頭的用戶評價，天津巡撫周瑜基戰敗背了黑鍋後，其子女隨廚師逃到寧強，成為王家的養子。他的廚師在王家做廚藝，做海鮮醬制品，小吃等等。時間長了，廚師了解了寧強的情況，將寧強出產的核桃仁和當地制作核桃包子的方式融入到自己的制作中。
2.寧強辣子雞
辣子雞是陜西省漢中市寧強特有的傳統小吃，屬於涼拌菜。高檔宴請是必然的；普通人經常在飯桌上看到；壺友來了壹定要吃；送給別人，經常選。這是著名的王嘉辣子雞，寧強地區的特色小吃，在西北很有名。
方法如下:先將雞宰殺，去毛，露出內臟，洗凈，放入冷水中煮，去泡沫塑料，加入砂仁、八角、白芪、草扣、少量花椒、姜片10g、蔥兩根，用溫火煮七次，撈出，瀝幹水分，放涼。然後用尖刀切成2寸厚的黑椒雞塊，撒上食用鹽和胡椒面，攪拌腌制十分鐘。最後，將40克姜片搗碎擠成姜水，與辣椒花椒油、雞精混合，加入老母雞湯內，再倒入放有黑胡椒的雞塊，混合均勻，即可食用。這道菜色澤金黃透亮，肉質鮮脆，肥而不膩，麻辣鮮香。吃完後舌頭和嘴巴都著火了，讓人又怕又愛，忍不住又想吃又想吃。
3.寧強蕨根絲
寧強蕨根絲是陜西省漢中市寧強縣的土特產。寧強蕨根粉絲是以秦巴山區野生蕨類植物地下莖多年提取木薯澱粉制成。
《本草綱目》載“蕨根能祛暴熱，利小便，使人入睡，補五臟”。現代科學技術證明，它含有豐富多彩的蛋白質、碳水化合物、維生素和多種營養元素，營養豐富，滑嫩爽口，零汙染，無汙染。是天然的灰黑色保健品。
其實有兩種方法，壹種是涼菜法，壹種是幹鍋法。但無論哪種方法，都需要將羊齒根切絲用開水浸泡10~15分鐘。粉條不勉強的時候撈起瀝幹，涼菜法馬上拌調料。幹鍋菜，在鍋裏加調料攪拌三分鐘，如果湯能煮久壹點。
4.寧強落葉涼皮
寧強涼面的壹大特色是用花木的葉子和壹種叫做“聚金”的落葉制成。方法是從花木的葉子中取出約壹公斤(半桶)，放在木盆中用松柏灰開水掃壹掃，用搟面杖在桶中不斷攪拌，然後再攪拌葉子。然後，將攪拌好的葉汁放入碗中，放涼三代，即可拌涼菜。拌涼菜時，用蒜、鹽、雞精、胡椒粉、醋(糖漿)、油辣椒等。拌勻後就可以吃了，自然好吃。具有養生、健脾養胃、延年益壽的功效。