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秋天做什麽菜好吃?

是秋季適合家庭飲用的潤肺養生湯。

豬肉海鮮湯

成分:

玉米1片,嫩豆腐1片,蟹味菇100g,青菜1片,姜1片,蒜2片,鹽1湯匙。

練習:

1,清洗幹凈,切好食材。

2.鍋中倒入適量的油,小火加熱。將豆腐塊放入鍋中煎至兩面微焦,取出待用。

3.繼續往鍋裏倒適量油煨,倒入姜蒜爆香。

4.將蟹味菇倒入鍋中翻炒1分鐘,倒入2碗清水,加入玉米塊和炸好的豆腐,大火煮10分鐘。

5、把菜放在鍋前,再加壹勺鹽調味!

蝦球絲瓜湯

成分:

鮮蝦10,絲瓜1,嫩豆腐1,雞蛋1,澱粉3g,鹽1湯匙。

練習:

1.將鮮蝦處理成蝦仁,絲瓜去皮切塊,嫩豆腐切成小方塊,將蝦仁放入碗攪拌機中,加入澱粉、鹽、蛋清,將蝦仁搗成蝦球備用。

2.燒壹鍋水,但不要燒開。放入蝦球,煮至漂浮。

3.加入絲瓜和豆腐塊,繼續小火煮5分鐘。然後加鹽調味,出鍋。

白蘿蔔排骨湯

成分:

排骨500g,白蘿蔔1根,小蔥1根,生姜1片,枸杞6片。

練習:

1.排骨洗凈,放入鍋中。白蘿蔔去皮,切塊。小蔥洗凈,切碎備用。將生姜切片。

2.將姜片放入鍋中,然後倒入沒有排骨的清水,大火將鍋中的水燒開,然後將水龍頭下的浮沫沖洗幹凈。

3.將排骨倒入電壓力鍋,然後倒入蘿蔔塊,加入生姜。

4.蓋上蓋子,選擇煮湯功能。

5.煮好後打開鍋蓋,放入枸杞碎和蔥花。加鹽調味即可食用。

花甲蘑菇湯

成分:

花殼300克,海鮮菇150克,姜1片,鹽1勺,韭菜1根。

練習:

1.吐沙後洗凈花甲,姜切絲,香菇洗凈,韭菜切碎。

2.將花甲放入鍋中,倒入沒過花甲的涼水,再放入姜絲,將水燒開。

3.花甲的外殼煮開後,立即撈出待用,煮花甲的湯可以盛壹碗備用。

4.重新往鍋裏倒半鍋水,把海鮮菇放入鍋裏,把湯燒開,再把花苞重新倒在壹起煮。

5.將花甲第壹次煮的備用湯倒入鍋中,小火煮半分鐘,加鹽調味,再撒些蔥花提味。

海藻雞蛋湯

成分:

紫菜50g,雞蛋1個,小蔥1根,鹽1湯匙,香油2滴,胡椒粉1g,水澱粉半碗。

練習:

1.把雞蛋打在碗裏備用。

2.鍋中倒入半鍋水,倒入1大勺醬油,將紫菜打碎,放入鍋中煮至變軟。

3、調好火,將蛋液倒入鍋中,然後用筷子快速攪拌成蛋花。

4.鍋中倒入半碗水澱粉,出鍋前滴幾滴香油和少許胡椒粉,撒上蔥花即可食用。

蓮藕排骨湯

成分:

排骨500克,蓮藕2節,大蔥1根,生姜1片,鹽2湯匙。

練習:

1.將排骨洗壹遍,然後放入鍋中,放入2片生姜,倒入去排骨的清水,大火燒開,然後沖洗掉軟管下的浮沫。

2.將蓮藕去皮,切塊,放入鍋中,然後將排骨放入鍋中。

3.倒入沒過排骨兩指關節的清水,加入1片生姜。

4.蓋上鍋蓋,選擇煲湯按鈕,讓電壓力鍋自動煲40分鐘。煮好後撒上蔥花。

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