日出前生產茶葉的地方。
世界茶葉專家壹致認為，世界上有三個沿海綠茶城市，分別是寶成、靜岡和中國日照。他們的特點是臨海，位於北緯35度左右，生長環境獨特，無汙染，茶葉品質高。
位於黃海之濱的山東省日照市，自古被稱為“日出先照之地”，有“碧海藍天金沙灘”的美譽。這是中國最早也是最成功的地區。1966左右，時任山東省委書記，因為有在南方產茶省份工作的經歷，為了發展山東相對落後的經濟，決定將南茶北移至江蘇、安徽附近的山東省嘗試種茶。在日照第壹村巨峰鎮後黃埠村天潤綠茶近500畝茶場裏，還能看到當年種下的老茶樹。茶園後面是山，前面是水。山環水繞，風景很美。茶樹旁邊種著栗樹，日照綠茶的“栗香味”壹定來源於此。在過去的40年裏，通過不斷的探索和試驗，黃山蕭也、雙穎和福運2號已在這裏種植。經過40多年的發展和優勝劣汰，現在日照的5萬畝茶樹都很抗凍，抗凍，出芽率很高。此外，氣候變暖，山東日照成為山東省茶葉種植面積和產量最大的地區，有“江北第壹綠茶基地”的美譽。這裏得天獨厚的自然環境、優越的地理條件、良好的空氣質量、濕潤的海洋性氣候，孕育了日照綠茶獨特而優良的品質，如鮮黃綠、栗香味濃郁、回味甘甜、葉厚、香氣高、耐沖泡，被譽為“中國綠茶新貴”。
葉綠湯裏綠外綠。
明前綠茶的新奇、稀有、昂貴，導致壹批人加入了對明前名茶的追逐，但並不是所有人都喝得起幾千元壹斤的名貴茶葉，即使喝得起，明前茶葉的產量也是個問題。北京很多真正愛喝茶、懂喝茶的老茶客，都會到西花市街49號的啟源茶莊、前門大43號的清林春茶莊，去尋找他們新壹年的老朋友——日照綠茶。
由於日照茶農使用的是以雞糞、羊糞為原料，經過高溫滅菌後的有機復合肥，茶葉的內在品質是“綠色”。此外，光照時間長、晝夜溫差大，使茶葉的制作周期緩慢，有利於茶葉內含物的積累，茶多酚、兒茶素等多種有效成分和對人體有益的微量元素含量遠高於其他綠茶。經鑒定，兒茶素和氨基酸含量均高於同類南方茶，分別為65438±03.7%和5.3%。
這種茶的香氣可以概括為“清、高、鮮綠色，有濃濃的黃豆香”。與其他綠茶相比，茶葉的“綠度”和“鮮味”非常突出，茶湯是綠色的，茶葉泡壹天還是綠色的。
日照綠茶的制作工藝非常復雜，包括采茶、攤青、殺青、揉撚、揉撚、烘幹。茶葉采摘攤涼要求采摘必須精細，大小均勻，不得采摘雨葉、蟲葉、紫葉。采摘的葉子壹定要用竹籃包裝，禁止用各種袋子，防止鮮葉變紅變悶。進廠後搖壹搖，攤鋪，厚度不大於10 cm，攤鋪時間3至4小時。當鮮葉開始有香味時，加工就開始了。采用國際上最先進的蒸汽加熱殺青機殺青，葉片失水率約為35% ~ 37%。也可以用手做，然後攤涼。揉撚，使用6CRM-35型揉撚機，每桶含3公斤左右，無壓力輕輕揉撚3至5分鐘，揉撚時間過長，壓力過大，容易溢出茶汁，影響色澤和細度。揉面和提毛都是手工完成的，根據制茶技師的經驗進行調整。壹邊揉面團，壹邊把面團放出來冷卻，把棒卷起來，頭發露出來，晾到八成。最後壹道工序是烘幹，用941箱式烘幹機，將翻邊搖至幹，含水量6%。
有陽光，所以有效。
日照綠茶的生長環境冬暖夏涼，春寒秋熱，年降雨量約900毫米，這裏光照時間長，晝夜溫差大，使茶葉的產期變慢，有利於茶葉內含物的積累。生長期每天日照約14小時，所以葉片厚，胚乳好，耐釀造。在各種綠茶中，其保健功能尤為顯著。
日照綠茶有壹種特殊的香氣，可以緩解中樞神經系統的疲勞。其生津指數遠高於其他飲料，具有良好的潤喉效果。喝了之後，壹個小時的背誦、閱讀、說話都不會覺得喉嚨發幹。日照綠茶具有良好的耐沖泡性。早上沖泡的時候很香，晚上喝起來像新的壹樣，適合壹天內飲用。茶多酚高於其他茶葉，利尿效果很好，解暑效果明顯。
日照綠茶不僅是壹種天然有機飲料，而且具有良好的保健功能。科學分析和實驗室實驗證明，日照綠茶含有較高的氨基酸、維生素和礦物質、茶多酚和生物堿，並具有多種營養成分和藥用成分，具有清心明目、殺菌消炎、降血脂、降膽固醇、減少心血管疾病的作用。健康專家建議電腦族每天至少喝三杯綠茶，因為綠茶具有抗輻射作用，可以減少X射線對電腦屏幕的輻射危害。茶葉中含有豐富的茶多酚和脂多糖，能吸收和捕獲放射性物質，壹起排出體外。
日照綠茶不貴。
又是壹年品茶。每年這個時候，南方的茶農們已經在忙著夏茶了，而由於北方的春色來得晚，北方的日照綠茶不久前才被擺上老字號啟源、青林春茶莊的櫃臺，供人品嘗。新茶上市，最開心的是老茶客。對於所有的好茶和愛茶的人來說，最難得的就是茶產地的好產品。在程楠，“好茶不貴”壹直是祁園和青林春老茶館的主要經營脈絡。從正宗日照綠茶每500g 100到260元不等的價格可以看出，他們真的不貴。
北京人把“柴米油鹽醬醋茶”稱為“開門七件事”。不要把“茶”放在最後的位置，但它在老北京人的生活中是不可或缺的，不可或缺的。為了讓京城茶客喝上正宗的山東日照綠茶，奇源·清林春茶莊總經理李誌強多年來每年都親自到山東日照考察，密切關註當地日照茶山的氣候和茶樹的生長情況，親自把關從采摘到銷售的每壹個環節，嚴格執行山東日照標準化生產和有機綠色食品生產 加強茶園肥藥管理，從收購、采摘到加工的每壹個小環節都用心，還專門聘請資深制茶師。 讓喜歡品嘗新茶的北京人能夠以較低的成本品嘗到貨真價實、高品質的新日照綠茶。良好的產品質量使啟源和青林春日照天潤綠茶生產基地獲得了原產地保護生產許可證。啟源、清林春茶莊銷售的天潤綠茶也在中國第三屆國際名茶鑒定會上獲得金獎。李
精品日照綠茶
燒開水，最好用礦泉水。先將茶壺加熱，放入約占壺容量34/10的茶葉，倒入沸水中，用壺蓋刮去浮沫。這時，有壹種天然的栗子香味。每隔15到30秒，慢慢倒入小茶杯中，先聞壹聞，再嘗壹嘗，慢慢啜壹口，便會香氣四溢，回味甘甜，清澈雋永，韻味無窮。也可以用玻璃杯沖泡。