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中醫講究食補。有哪些中草藥可以當蔬菜吃?

妳可能想不到的是,有壹天,板藍根、馬齒莧等藥食同源的中藥材能來到我們的餐桌上。不僅可以做成美味,還能起到蔬菜所不能起到的保健作用。我們來看看哪些中草藥可以做成菜。

?馬齒莧

1,功效:具有強心、保護心臟、防治心腦血管疾病的作用。具有清熱解毒、涼血止血、化瘀消腫的功效。

2、做法:其嫩莖葉可作為蔬菜食用,也可曬幹制成幹菜。馬齒莧可以用來炒雞蛋和涼拌。

3、健康小貼士:馬齒莧屬寒涼之品,脾胃虛弱、感冒腹瀉的人及孕婦不要食用。

板藍根

1,功效:板藍根為寒性藥用蔬菜,清熱解毒。適用於咽喉炎、口腔炎、牙齦炎等疾病。

2.做法:近年來,板藍根作為壹種新的特色蔬菜,開始走上大眾餐桌。常見的烹飪方法主要是涼拌。

3、健康提示:老年人、消化不良的兒童,以及脾胃虛寒、長期腹瀉的患者,應慎用板藍根。

壹個函數

1.功效:具有清熱解毒、涼血消腫的作用,可用於治療感冒發熱、咽喉腫痛、口舌生瘡、腹瀉痢疾、毒蛇咬傷。

2、做法:穿心蓮能清熱解毒,涼吃能保持其營養價值和保健功效。

3、健康小貼士:穿心蓮性涼,身體虛弱、容易腹瀉和感冒的人最好少吃。

薄荷

1,功效:具有清心明目、解毒、祛風散熱等多種保健功效,常用於治療風熱感冒引起的咽喉腫痛等癥狀。

2.做法:除了泡茶,薄荷還可以炒豆腐或鯽魚湯。

3、健康提示:有盜汗、煩躁、皮膚瘙癢、頭發吹亂等癥狀且易感冒的人,脾胃虛寒、腹瀉者應少食。

秋葵

1,功效:經常食用可以幫助消化,增強體力,保護肝臟,健胃,調理腸道。能壯陽,被譽為“植物偉哥”。

2、做法:適合日常輔食,可以炒、煮、涼、罐裝、煲湯和速凍加工。

3、健康小貼士:秋葵是壹種蔬菜,性寒。腸胃虛、功能差、經常腹瀉的人不宜多吃。

艾葉

1,功效:艾草能散寒除濕、溫經止血,對婦女虛寒、月經不調、腹痛、崩漏有明顯療效。

2.做法:艾草可以做成艾草小吃,加工成各種菜肴和藥膳。

3、健康提示:陰虛血熱,陰虛火旺,血燥生熱,失血者慎用艾葉。

蒲公英

功效:據《本草綱目》記載,蒲公英性味溫和,微苦,具有清熱解毒、消腫通乳的作用,對治療乳腺炎非常有效。此外,蒲公英還具有利尿、止瀉、退黃、利膽的作用。

2.烹飪方法:蒲公英可以生吃,可以炒,可以做成湯,可以焯水後涼。

3、禁忌:面色蒼白、體虛怕冷、風寒和脾胃虛弱者最好不要吃。

吃中藥壹定要註意禁忌!

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