佐料
請點擊輸入圖片說明。
小黃魚600克
佐料
鹽
壹勺
植物油
適量的
青蔥
壹根棍子
姜末
適量的
蒜瓣
五片花瓣
四川胡椒
壹點
八個角度
幾件
大豆
適量的
烹飪酒
適量的
芫荽
二
幹紅辣椒
二
白砂糖
壹勺
家常燉小黃魚的做法
1.
首先，把小黃魚清洗幹凈。
請點擊輸入圖片說明。
2.
將所有原料洗凈處理後備用。
請點擊輸入圖片說明。
3.
準備好的鐵鍋不加水加熱，熱鍋放油。
請點擊輸入圖片說明。
4.
油7.8分熱時加入花椒和八角。
請點擊輸入圖片說明。
5.
然後加入蒜瓣炒香。
請點擊輸入圖片說明。
6.
然後加入壹些蔥花，再加入幹辣椒。
請點擊輸入圖片說明。
7.
洋蔥放入鍋中後加入料酒和醬油。不要等太久，以免洋蔥燒焦。
請點擊輸入圖片說明。
8.
加入壹湯匙鹽。
請點擊輸入圖片說明。
9.
再加入壹湯匙細砂糖。
請點擊輸入圖片說明。
10.
然後加入姜粉和壹碗水。
請點擊輸入圖片說明。
11.
當湯冒泡時，加入魚，整理好，放入鍋中。
請點擊輸入圖片說明。
12.
然後在表面撒壹點醬油，蔥花，蒜片，香菜碎。
請點擊輸入圖片說明。
13.
蓋上蓋子燉。
請點擊輸入圖片說明。
14.
燉的過程中，記得把火關小，壹定要註意中間部分不要粘底，隨時輕輕晃動鍋。
請點擊輸入圖片說明。
15.
約10-15分鐘，關火，但不要馬上開蓋，繼續燉3-5分鐘，即可裝盤。上桌後可以撒壹些蔥花和香菜，壹條很簡單的家常小黃魚就做好了。
請點擊輸入圖片說明。
家裏紅燒小黃魚成品圖
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
烹飪訣竅
1.如果喜歡吃辣的話，壹開始可以加幹辣醬。
2.小火燉的時候，註意任何時候都不要粘鍋。
加水量取決於魚的數量。