但是，在生活中，人們通常從外表和動作來識別它們。要點包括:
毒蛇顏色鮮艷，往往有特殊的花紋。它們的頭大多呈三角形，身體粗短，尾巴短而鈍或側平。當它們棲息時，往往成群結隊，爬行緩慢，性情兇猛。
無毒蛇通常顏色不鮮艷，頭部呈橢圓形，身材細長，尾巴長而尖細，爬行速度快，性情膽小。
因為蛇膽有微毒，食用不當會致命，所以最好不要多吃。
壹般的吃法是生吞，但這是偏方，不值得推廣；
沒試過蒸，壹般用來釀酒。
怎麽吃才能發揮最大功效？
-與65度以下的純白酒混合浸泡壹會兒，或者幹脆蒸著吃。
-蛇膽的加工方法:
a)蛇膽酒:釀酒前，新鮮蛇膽要用清水洗凈，用少量白酒浸泡5分鐘左右。取出晾幹，然後放入瓶中備用白酒，最好是56℃以上的糧食白酒。2 ~ 5個蛇膽可以放入壹瓶500 ml的白酒中。三種蛇膽酒要裝三種不同的蛇膽(兩種蛇膽，壹種非蛇膽)。五蛇膽酒是五種不同的蛇膽(三種蛇膽，兩種無毒蛇膽)，浸泡三個月後即可飲用。
b)蛇膽酒:取新鮮蛇膽1 ~ 2片，洗凈切塊，放入500ml糧食白酒中。這種泡法壹般是先泡後喝，特別適合在蛇館或酒店直接上菜，供客人飲用。也可以把新鮮膽汁擠到壹杯酒裏直接喝。