茶文化古代經典著作1。茶經。
《茶經》是世界上最早、最完整、最全面的茶葉專著，被譽為“茶經”。茶葉百科全書？。這本書是壹部劃時代的茶葉生產歷史、起源、現狀、生產技術、飲茶技巧的專著。
2.烹茶之書
這是現存最早的專門以水來評價泉水的書。全文只有900字左右，列舉了中國20個適合用茶的地方。
3.“品茶要記錄”
本書共有10篇，其中壹至九篇論述了在制茶過程中，要避免過期采摘、雜質混入、生蒸、過熟蒸、焦燒。今天辨別茶葉的好壞仍有參考價值。第十部分論述了各產茶區的特點。
4.大觀茶學
《大觀茶論》是中國歷史上唯壹的壹部皇帝茶專著，作者是宋代皇帝趙瓦。全書共20篇，詳細描述了北宋蒸青團茶的起源、采集、烹飪、品質、鬥茶風格。
5.《茶具圖片贊》
《茶具圖贊》是中國第壹部茶具專著。本書繪制了12件宋代名茶茶具，每壹件都配有壹張圖和壹句褒義，並以擬人的方式賦予每壹種茶留下宋代的官名和責任，趣味十足。
6.延續茶經
續茶經是對唐代至清代《茶經》最完整的補充，其內容是《茶經》的10倍。
茶文化的好處有助於延緩衰老。
茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明，1 mg茶多酚清除對人體有害的過量自由基的效果相當於9微克超氧化物歧化酶(SOD)，遠高於其他同類物質。茶多酚能阻斷脂質過氧化，清除活性酶。根據日本太田大道寺知世試驗結果，證實茶多酚的抗衰老作用比維生素e強18倍
有助於抑制心血管疾病。
茶多酚在人體脂肪代謝中起著重要作用。人體有高膽固醇、甘油三酯等心血管疾病，如血管內壁脂肪沈積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣硬化斑塊。茶多酚，尤其是茶多酚及其氧化產物茶黃素中的兒茶素ECG和EGC，有助於抑制這種斑駁增生，降低形成增強凝血粘度的纖維蛋白原，使凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
有助於預防和對抗癌癥。
茶多酚能阻斷體內亞硝酸銨等致癌物質的合成，具有直接殺滅癌細胞、提高機體免疫力的作用。據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素)有利於胃癌、腸癌等癌癥的預防和輔助治療。
輻射損傷的預防和治療
茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒性的能力。據有關醫療部門的臨床試驗，用茶葉提取物治療腫瘤患者放療時引起的輕度放射病可達90%以上。對於血細胞減少癥，茶提取物治療有效率達到865438±0.7%；對輻射引起的白細胞減少癥有較好的治療效果。
抑制和抵抗病毒細菌
茶多酚收斂性強，對致病菌和病毒有明顯的抑制和殺滅作用，抗炎、止瀉作用明顯。我國許多醫療單位都曾用茶制劑治療急慢性痢疾、阿米巴痢疾、流行性感冒，治愈率在90%左右。
有利於美容護膚
茶多酚是水溶性物質。用它們洗臉可以去除臉上的油膩，收藏茶葉，保持健康。
收斂毛孔，具有消毒、殺菌、延緩皮膚衰老的作用，減少陽光中紫外線對皮膚的傷害。
有助於提神
茶葉中的咖啡因能刺激人體中樞神經系統，增強大腦皮層的興奮過程，具有提神醒腦、清心安神的作用。
有助於利尿和緩解疲勞
茶葉中的咖啡因可以刺激腎臟，促進尿液快速排出體外，提高腎臟的過濾率，減少有害物質在腎臟中的滯留時間。咖啡因還能消除尿液中過多的乳酸，有助於盡快消除疲勞。
有助於降低血脂，幫助消化。
唐代本草筆記中茶的作用有哪些？長期吃會讓人瘦？記錄。中國邊境地區的少數民族有哪些？壹天不喝茶不行？說道。因為茶有助於消化和減脂，用現在的時髦語言來說，有助於？減肥？。這是因為茶葉中的咖啡因可以增加胃液分泌，幫助消化，增強分解脂肪的能力。所謂？長期吃會讓人瘦？事實就是如此。
有助於保護牙齒和改善視力
茶葉中氟含量較高，每100 g幹茶含氟量為100 mg ~ 15 mg，其中80%為水溶性成分。如果每個人每天喝10g茶，可以吸收1mg ~ 1.5mg水溶性氟。而且茶是堿性飲料，能抑制人體內鈣的減少，有利於預防齲齒，保護牙齒，強健牙齒。據相關資料顯示，在小學生中開展？喝完茶漱口的處理？測試表明，齲齒率可降低80%。據有關醫療單位調查，28.6%的白內障患者有喝茶的習慣；沒有喝茶習慣的占71.4%。這是因為茶葉中的維生素C等成分可以降低眼睛的混濁度，經常喝茶對減少眼疾、保護眼睛、提高視力有積極的作用。
綠茶是歷史上最早的茶。古代人類采集野生茶芽和茶葉曬幹，可視為廣義綠茶加工的開始，至少在三千年前。但真正的綠茶加工是從8世紀發明蒸綠茶開始，到12世紀發明炒綠茶。綠茶加工技術比較成熟，壹直沿用至今，並在不斷完善。
綠茶是中國最大的茶葉，其產地分布在產茶省、市、自治區。其中浙江、安徽、江西三省產量最高，品質最好，是中國綠茶生產的主要基地。在國際市場上，中國綠茶占國際貿易量的70%以上，銷售區域遍布北非、西非以及法國、美國、阿富汗等50多個國家和地區。在國際市場上，綠茶的銷售額占國內總銷售額的1/3以上。同時，綠茶是生產花茶的主要原料。