三伏天持續40天，我們應該在日常生活中適當彌補。三伏天40天是壹年中養生的黃金時間！俗話說“以陽禦寒”，就是三伏天通過調養達到陰陽平衡。建議定期吃6種食物，每天堅持，保持健康壹整年。
: 1.苦瓜
配料清單苦瓜、豬裏脊肉、大蒜和紅辣椒
1.準備兩個新鮮的苦瓜。壹定要選擇表面有光澤，不發黑的苦瓜。新鮮的苦瓜做出來酥脆可口。
2.盆裏多加壹點水，加壹勺鹽和壹勺小蘇打攪拌均勻，然後把苦瓜泡在水裏5分鐘。
3.將泡好的苦瓜在水中洗幾次，直到水變清。清洗後將苦瓜瀝幹，放在案板上備用。
4.用刀把苦瓜的頭尾切掉，然後對半切開，用勺子把苦瓜中間的果肉挖出來。裏面的白膜壹定要刮幹凈。
5.用斜刀把苦瓜切片，放入大碗中備用，苦瓜加壹勺糖和壹勺鹽。
6.將苦瓜抓勻充分攪拌2分鐘，直到苦瓜露出水面，然後放在壹邊腌制15分鐘。
7.準備壹把蒜，拍平，剁成蒜末。將壹個紅辣椒清洗幹凈，先去籽，再將紅辣椒切成片，放在盤中備用。
8.準備壹塊豬裏脊肉，提前放入冰箱冷凍壹小時，然後用刀將裏脊肉切成薄片，放入盤中備用。
9.豬肉加少許鹽，半勺胡椒粉，壹勺醬油，壹勺蠔油，半勺澱粉，再加壹勺食用油，腌制10分鐘。
10，再準備壹個小碗，加入半勺鹽、壹勺白糖、兩勺玉米澱粉和適量的水，攪拌均勻備用。
11.腌制的苦瓜含有大量水分。多倒壹點水把苦瓜洗兩遍，然後瀝幹水分備用。
12.鍋裏的水燒開，加壹勺鹽和少許食用油，大火燒開水。水燒開後，將苦瓜放入鍋中焯水30秒，瀝幹水分備用。
13，熬油，油，熱油。將腌制好的豬肉放入鍋中翻炒均勻。翻炒至豬肉變色，撈出備用。
14.在另壹個鍋裏加熱油。油熱後，將蒜末放入鍋中翻炒至香。然後將紅辣椒放入鍋中快速翻炒均勻。
15，將肉片和苦瓜放入鍋中翻炒均勻，然後將調好的汁倒入鍋中快速翻炒入味。湯濃了就關火，出去吃。
: 1.山藥
配料清單:山藥、番茄、面粉、姜、蔥、雞蛋。
1.準備壹個剛從市場買回來的山藥。先把山藥表面的泥土清理幹凈，然後用削皮刀把山藥的皮刮掉。
2.戴上壹次性手套清洗山藥表面的那層粘液，放在案板上備用。
3.用刀片將山藥壓平，然後用刀切成小塊，放入碗中備用。
4.準備壹個幹凈的西紅柿，用筷子穿過根部，用火把西紅柿表面的皮燒掉。
5.燒焦的番茄皮很容易剝下來，然後把處理過的番茄清洗幹凈。
6.用刀把番茄切成兩半，然後把番茄梗切掉。不是，把西紅柿切成滾刀塊，放在碗裏備用。
7.將兩勺面粉分幾次放入切好的山藥中，將山藥和面粉充分混合，攪拌成微粘的山藥糊。
8.準備壹小把小蔥，把蔥和蔥葉分開，然後切成蔥花，切好放入碗中備用。
9.準備壹片姜並切成片，然後切絲，最後切成姜末和蔥花。在小碗裏打兩個雞蛋，備用。
10.把鍋裏的油加熱。油熱後，將蛋液倒入鍋中翻炒。雞蛋打好後快速翻炒。把雞蛋炒壹下，放出來備用。
11.在另壹個鍋裏燒油。油熱時，將蔥姜末放入鍋中，翻炒出香味。然後將番茄塊放入鍋中，翻炒番茄的汁液。
12，加壹大碗水，大火把湯煮開，再把山藥糊放入鍋內幾次，放入鍋內快速推開，防止粘連。
13、將山藥全部放入鍋中煮2分鐘左右，再將事先準備好的蔥花放入鍋中攪拌均勻，然後裝盤即可。
: 3.菠菜。
配料清單菠菜、大蒜、小米椒、生姜、豆腐皮
1，準備幾個菠菜，先把菠菜壹個壹個挑起來，把菠菜的根去掉，放在盆裏備用。
2.在菠菜中加入壹勺鹽和適量的水，攪拌均勻。將菠菜放在壹邊5分鐘，以去除農藥殘留。
3.趁這個時間準備壹把小米椒，去根，切成辣椒圈，壹塊姜切成姜末，放在盤子裏備用。
4.將壹把蒜壓平，剁成蒜末，放入碗中備用。將壹塊豆腐皮折疊，用刀切成細絲，放入盤中備用。
5.將泡好的菠菜用清水反復洗幾次，直到水變清，瀝幹水分備用。
6.菠菜加壹勺食用油，充分抓拌菠菜均勻鎖水，再加適量水浸泡1分鐘，去除草酸。
7.用手把泡好的菠菜裏面的水擠出來，先放在大碗裏備用，鍋裏燒油。油熱後，將姜末、蒜末、小米椒放入鍋中翻炒出香味。
8.將切好的豆腐皮放入鍋中翻炒均勻至入味。然後把菠菜放入鍋中翻炒均勻。
9.加入壹勺鹽和壹勺雞精調味繼續翻炒均勻。攪拌所有的配料，直到它們變得可口。菠菜放進去之前壹定要放鹽和雞精。
10，翻炒至菠菜斷絕，然後關火出鍋，趁熱開始享用美食。
: 4.豬心
配料清單:豬心、小蔥、姜、絲瓜、蒜、枸杞。
1.準備兩個新鮮的豬心。做豬心湯壹定要選這種新鮮熱騰騰的豬心。豬心湯營養豐富。
2.用剪刀剪開豬心，這樣更容易清理豬心內的血塊，放入盆中備用。
3.在豬心裏面多倒壹點水，把豬心裏面的血塊清理幹凈，然後換水洗兩遍，把水瀝幹備用。
4.將清洗幹凈的豬心放在案板上，用刀切成長條，再切成薄片，放入碗中備用。
5.在切好的豬心中加入壹勺面粉，充分攪拌。面粉可以很好的吸收豬心中的雜質。
6.然後換幾次水徹底洗幾遍，直到水變清，再把水瀝幹，放入盆中備用。
7.將兩根小蔥切成蔥段，將壹片生姜切成姜片，切好後放入洗凈的豬心中，用手將蔥姜汁擠出。
8.加入壹勺胡椒粉和壹勺黃酒去腥增香，充分抓勻，靜置腌制15分鐘。
9.準備兩個新鮮的絲瓜，先把絲瓜的皮削掉，再把絲瓜的頭和尾削掉，清洗幹凈備用。
10，將絲瓜放在案板上，切成滾刀塊，放入盆中，多加壹點水，再加壹勺鹽抓勻，防止絲瓜氧化發黑。
11，壹把蒜先壓平再剁成蒜末，壹把蔥把蔥和蔥葉分開，全部切成蔥花，然後放入盤中備用。
12、將壹片生姜切成薄片，然後將生姜切絲，最後切成姜末備用。把鍋拿來燒開水，加壹勺鹽和少許食用油。
13.水燒開後，將絲瓜放入鍋中焯水30秒左右，然後撈出，瀝幹水分，放入盤中備用。
14.把鍋裏的油燒開。油熱後，將腌制好的豬心放入鍋中快速翻炒。將豬心中的水炒至發白，盛出待用。
15.在另壹個鍋裏熱油。油熱後，將蔥白、姜末和蒜末倒入鍋中，翻炒至香味四溢。然後加入壹大碗清水，煮沸。
16，把炒好的豬心放入鍋中攪拌，然後再把水燒開，再把絲瓜放入鍋中攪拌均勻。
17，加入壹勺鹽和壹勺雞精調味。炒菜前撒上枸杞和蔥花拌勻，就可以出鍋放盆享用了。
: 5.鴨子。
配料清單鴨肉和姜
1.準備市場上鴨肉店老板剛宰的壹半鴨肉，帶回家，然後反復處理鴨肉。只有洗幹凈吃了才能放心。
2.先將加工好的鴨肉用清水洗凈，然後將鴨肉放在案板上，用刀剁碎。
3.將切好的鴨肉放入盆中，加入壹湯匙鹽，揉搓鴨肉3分鐘，可以很好的擠出鴨肉中的雜質。
4.然後用流動的水反復沖洗鴨肉幾次，直到水變清，瀝幹水分備用。
5.此時在鴨肉中加入壹勺鹽，充分抓勻鴨肉，放在壹邊1小時，讓鴨肉有個底味。
6.準備壹塊姜，先去皮，然後把姜切成片，切好放在盤中備用。
7.將腌制好的鴨肉放入高壓鍋中，用筷子均勻的攤開，然後將姜片均勻的放在鴨肉上，將兩片當歸放入大料中。
8.鴨肉加壹碗清水，加少許高度白酒去腥增香，蓋上鍋蓋大火煮SAIC摩托，再轉小火10分鐘。
9.關火，稍微攪拌壹下，就可以開始享受美食了。鴨肉真的很好吃。
:[6]冬瓜
配料清單:冬瓜、蝦、蔥、姜、紅辣椒。
1，準備壹圈新鮮的冬瓜，冬瓜壹定要準備好這種水充足的冬瓜，先把冬瓜的皮削掉。
2、然後用勺子刮掉瓜裏面的果肉。不是，用清水將瓜清洗幹凈，瀝幹水分備用。
3.將冬瓜分成四塊，分成大小均勻的四塊，然後切成3毫米左右的薄片，切好後放入盤中備用。
4.在切好的瓜上加壹勺鹽，均勻的撒在瓜上，撒的越均勻越好，這樣腌制的更均勻。
5.準備200克自己去皮的鮮蝦，將蝦清洗幹凈，瀝幹水分，先將蝦放在案板上。
6.先把蝦切成小塊，再剁成蝦糜。最好有壹點顆粒。剁碎後，放入碗中備用。
7.在蝦仁中加入壹勺蔥姜末，然後加入少許鹽，半勺雞精，半勺醬油，半勺胡椒粉，半勺玉米澱粉。
8.用筷子朝壹個方向攪拌蝦，用力攪拌蝦，然後加入壹把玉米粒，壹把青豌豆，適量胡蘿蔔丁。
9.再次用筷子攪拌均勻，讓所有的食材充分融合在壹起。先放壹邊腌制10分鐘。
10.腌冬瓜片很軟。從壹邊卷起來，卷成錐形，中間填滿蝦餡，用筷子壓緊。
11.所有菜做好之後，放入平底盤中，均勻地擺成壹圈，中間的空處打壹個飽滿的母蛋。
12，把鍋裏的水燒開。水燒開後，將盤子放入鍋中，蓋上鍋蓋，蒸8分鐘左右。蝦餡肯定會熟的。
13.將盤中的汁液倒入鍋中，加入少許水，將湯燒開，撒上少許紅辣椒丁、壹勺醬油和適量水，使湯變濃。
14，把煮好的湯倒在瓜蝦上，就可以開始美美地享用了。老人小孩都很喜歡。