工作方法
1)加入料酒焯水小排，玉米、胡蘿蔔換刀，蔥姜切片備用。
2)將所有原料煮沸，煮沸後撇去泡沫，再燉60分鐘。
3)最後，給鍋調味，加壹點醋，可以更好的幫助鈣的吸收。把它從鍋裏拿出來。
蓮藕排骨湯
工作方法
1，蓮藕去皮，洗凈，切片。
2.將排骨洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，去除出血的泡沫，沖洗幹凈。
3.將排骨和蓮藕放入燒開的鍋中，將排骨和蓮藕加水。
4.大火燒開，放入姜和料酒，小火燉2小時左右，加入壹些鹽，撒上蔥花。
冬瓜排骨湯
工作方法
1，排骨洗凈宰殺成小塊，加鹽拌勻備用。
2.冬瓜去皮切塊，洗凈切成小塊。
3.將排骨放入沸水中焯壹下，瀝幹水分備用。
4.在鍋中加入適量的水。加入姜片和胡椒粉燒開後，將排骨放入鍋中繼續煮，再小火燉90分鐘左右。
5、然後放入冬瓜，中火燉20分鐘，然後出鍋，撒上蔥花。
山藥排骨湯
工作方法
1.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔壹根，生姜適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角壹個，鹽適量。
2.山藥洗凈，去皮，切成滾刀塊備用；胡蘿蔔也切成滾刀塊。
3.放半鍋水，放入洗凈的排骨，大火煮開。這個時候面湯上面會有壹層泡沫，那是煮過的血。關火撈出排骨洗凈。
4.砂鍋裏放入適量的水燒開(壹次足夠，中間不要再加水)，將排骨和姜、料酒、八角放在壹起，大火燒開後轉小火。
5.這時候加幾滴白醋，既能使排骨中的鈣溶進湯裏，又能使湯更加鮮美。不要加太多的醋，否則排骨會變壞。
6.小火煮壹小時，再放入山藥和胡蘿蔔，小火煮1小時，枸杞和鹽調味。
黑豆雪梨排骨湯
工作方法
1.黑豆洗凈，用清水浸泡2-3小時；
2.雪梨洗凈、去皮、去核，各切4瓣；
3.枸杞洗凈，略泡；
4.將排骨洗凈切碎，用清水浸泡後沖洗幹凈；
5.清水燒開，放入所有食材，大火煮20分鐘，轉小火壹個半小時，加鹽調味。
玉米蘑菇排骨湯
工作方法
1.排骨洗幹凈，用涼水做鍋。把它煮沸，撇去血沫。蘑菇泡好了。
2.把排骨轉到砂鍋裏，放涼水裏，壹次應該夠了。
3.加入料酒，洋蔥汁燒開後加入玉米和蘑菇。大火開始後，轉小火燉1小時。做飯前放點鹽，就可以做飯了。
羅漢果冬瓜排骨湯
工作方法
1.排骨洗凈切塊，泡發後沖洗幹凈；
2.冬瓜去皮，洗凈，切塊；胡蘿蔔去皮，切塊；
3.羅漢果洗凈，略碎；肉洗凈；
4.清水燒開，放入所有食材，大火煮20分鐘，轉小火壹個半小時，加鹽調味。
玉米栗子排骨湯
工作方法
1.排骨400g，栗子10多個，甜玉米1個，枸杞適量，料酒適量，鹽適量，姜片適量。
2.將玉米切成片，栗子去皮。
3.放半鍋水，放入洗凈的排骨，大火煮開。這個時候面湯上面會有壹層泡沫，那是煮過的血。關火撈出排骨洗凈。
4.砂鍋放入適量水燒開(壹次夠，中間不要再加水)，將排骨、玉米塊、栗子、姜、料酒壹起放入，大火燒開，轉小火。
5.小火燉兩個小時，用枸杞和鹽調味。
山藥玉米排骨湯
工作方法
1，排骨剁成小塊。
2、鍋入冷水，放入排骨，燒開後，排骨用冷水洗凈。
3、砂鍋放溫水，將排骨放入砂鍋，中火煮開。
4.玉米切段，山藥切滾刀塊，蔥切絲，姜切片。
5.將排骨用中火煮40分鐘，然後放入玉米、山藥、蔥絲、姜片，倒入壹勺黃酒。
6.轉小火繼續煮40分鐘。根據個人口味加鹽然後關火。
番茄排骨湯
工作方法
1.將排骨用清水洗凈，放入鍋中，加入料酒焯水5分鐘，取出備用。
2.西紅柿切塊，蔥、姜、蒜切末備用。
3.鍋裏的油燒熱後，放入蔥姜蒜炒香，再放入番茄炒香。
4.向番茄中加入足夠的水，加入排骨和鹽。
5.用大火把湯燒開，然後轉小火。
6.排骨燉好後，加入番茄醬和胡椒粉。
7.撒上香菜等蔬菜，增加風味。
蓮子土豆排骨湯
工作方法
1.準備好所有原料，把排骨切成2寸長。
2.將新鮮蓮子去皮，去掉蓮衣和蓮心。
3.將新鮮蓮子放入沸水中焯壹分鐘左右。
4.將土豆滾刀切好，將鮮蓮子放入冷水中焯壹會兒。
5.將排骨放入沸水中焯3分鐘。撈出血水後撈出瀝幹冷水，然後放入湯鍋中，倒入適量清水(不帶排骨)，大火燒開，撇去浮沫，轉小火煨。
6.當湯變得有點白的時候，倒入瀝幹的土豆塊，蓋上蓋子，先煮。
7.土豆香的時候把瀝幹的蓮子瀝幹，直到蓮子熟了，湯香了，加鹽，關火，合上蓋子，直到味道鮮美。
南瓜排骨湯
工作方法
1.排骨洗凈，切段；
2.老南瓜洗凈，切成大塊；
3.紅小豆和蜜棗洗凈，陳皮泡發洗凈；
4.將原料放入湯鍋中，加入適量的水；
5.用大火把湯煮開，再用小火煮至湯汁濃稠，加鹽調味。
大豆苦瓜排骨湯
工作方法
將黃豆用清水浸泡2小時，將排骨洗凈，切碎，用開水焯壹下，用冷水沖去浮沫，備用苦瓜去內瓤切條，姜片拍松，將泡好的黃豆和排骨放入砂鍋，加入姜片，加滿水，蓋上鍋蓋，大火燒開，把火調到最小約40-60分鐘，打開鍋蓋，撇去浮油，倒入苦瓜蓋上鍋蓋，小火煮。
松茸排骨湯
工作方法
將松茸、排骨、枸杞洗凈，鍋中水燒開，排骨焯水，去血沫，換水浸泡松茸。記住，這個時候不要把泡蘑菇的水倒掉。等會做湯的時候再加。取壹個味道不錯的砂鍋，把所有材料都扔進去，加清水和剛才泡蘑菇的水。大火燒開後，轉小火煮壹個小時。
燉排骨湯
工作方法
排骨湯的做法:將排骨剁碎，放入沸水中焯7小時至熟，去血水，撇去浮沫，取出備用。鍋中放少許油，燒熱油，放入姜片炒香。加水，把排骨煮開。關小火，加少許醋，加蓋燜1小時以上。出鍋前撒上鹽和香菜。