肥胖、血管堵塞、器官功能下降都是因為攝入了過多的酸性物質，所以為了人體健康，讓身體適當保持弱堿性狀態是非常必要的。葡萄酒是酒精飲料中不可多得的堿性飲料之壹。吃大魚大肉等酸性食物時，喝適量的酒對中和人體的酸堿度很有幫助。
葡萄酒色素-老年人牛奶
心血管疾病的罪魁禍首是血液中膽固醇和血脂的含量過高。葡萄酒中多酚含量高——“白藜蘆醇”能降低血液中壞膽固醇和血脂的含量，從而緩解動脈粥樣硬化和心臟病。此外，它還含有超級抗氧化劑，能清除體內產生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，恢復皮膚美白光澤，因此葡萄酒被譽為“老人的牛奶”。
葡萄酒王國-法國
喝葡萄酒受益最大的是法國，法國人喝葡萄酒和中國人喝茶沒有什麽深刻的道理。壹項調查顯示，法國每年每65438+萬中年男性中有95人死於心臟病，而美國則多達256人。法國人是世界上喝酒最多的人。少量飲酒和高熱量食物並不會增加法國人患心臟病的概率，這被稱為“法國悖論”。
水能載舟，亦能覆舟——適度飲用
葡萄酒的酒精度壹般為12 ~ 16，含有豐富的維生素，並含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素。但酒終究是酒，俗話說“水能載舟，亦能覆舟”。雖然度數沒有烈酒那麽高，但是如果長期過量飲用或者過量飲用，也會導致人體吸收過多的酒精。當肝臟不堪重負時，排不出去的毒素就會逐日堆積，使身體其他器官衰退，甚至導致肝硬化。
所以，喝酒壹定要適度。壹般來說，中年男性每天飲用100~150 ml(約2~3盎司)為宜，女性可適當減少。此外，應避免空腹飲酒，最好隨餐飲酒。這樣可以增加食欲，幫助消化，減少酒精的吸收；而且吸收速度會變慢，有利於充分發揮清除酒中活性氧的作用。