不過話說回來，有些燉大魚大肉有時候真的提不起妳的胃口，那麽壹些省時省力的蒸菜就最合適了。這裏有五種簡單的蒸菜和大家分享。感興趣的朋友記得收藏。
材料:1苦瓜、3個雞蛋、蒜末、蔥花、小米椒圈、鹽、糖、味精、熱油、生抽、香醋、蠔油。
1.苦瓜洗凈，對半切開，刮掉苦瓜的果肉和內壁的白膜，放入鍋中，均勻撒上鹽，攤勻後放置半小時，減少苦瓜的苦味。
2.將腌制好的苦瓜洗幾遍，準備3個雞蛋，將蛋清和蛋黃分開，先將蛋清倒入苦瓜中，再將蛋黃攪拌後倒在上面。
3.將苦瓜放在盤子裏，將蒸鍋裏的水燒開，放在蒸鍋上，蒸8分鐘左右，直到蛋液凝固。
4、蘸的很隨意，可以按照我的方法，上面除了苦瓜和雞蛋以外的所有調料都可以拌勻。
配料:豇豆、面粉、蒜末、小米椒圈、香醋、醬油、鹽、糖、辣椒油。
1.豇豆洗凈，切成5厘米左右的長段，放入碗中，加入壹個蛋黃，拌勻。
2.分幾次加入面粉，繼續攪拌均勻，保證每個豇豆都均勻的裹上面粉。
3.蒸鍋燒開水，將蒸鍋和籠布放在上面，將豇豆均勻鋪在上面，蒸10分鐘左右至熟。
4.將蒜末、小米椒圈、香醋、醬油、鹽、糖、辣椒油準備在壹個小碗裏，拌勻。豇豆蒸好後，取出放在盤子裏。倒入果汁，攪拌均勻。
材料:鱸魚、蔥、姜片、蔥絲、紅辣椒絲、鹽、蒸魚和醬油、胡椒粉和蔥片。
1.鱸魚洗凈後，換兩面刀，加入鹽、胡椒粉、料酒、蔥、姜片，攤勻，待用，腌制15分鐘。
2.在盤子底部放上蔥片和姜片，放上鱸魚，在魚的表面刷上壹層食用油，鎖住魚的水分，這樣蒸出來的魚更加鮮嫩。水燒開後，蒸8分鐘左右。時間不固定，取決於低音的大小。
3.出鍋燒油，將蔥、姜片、蔥炒至焦黃，取出，將蒸好的魚和醬油加水，拌勻後倒入鍋中，根據個人口味加入胡椒粉燒開。
4.魚蒸好後，倒掉盤中的水，放入蔥絲和紅辣椒絲，再倒入上壹步準備好的汁。
材料:絲瓜、雞胸肉、1雞蛋、食用油、生抽、蠔油、鹽、味精、胡椒粉。
1.將絲瓜去皮，切成5厘米左右的長段，用勺子將中心挖空，形成空心圓柱體。
2.雞胸肉洗凈，剁成肉末，放入容器中，將1雞蛋打勻，然後正常調餡，放出生抽、蠔油、鹽、味精、胡椒粉，順時針大力攪拌。
3.將肉餡填入絲瓜筒中，全部裝盤即可。把蒸鍋裏的水燒開，放進盤子裏。大火蒸約15分鐘，至絲瓜和肉餡熟。
材料:豇豆壹把，胡蘿蔔半根，食用堿，鹽，蠔油，五香粉，雞精。
1.豇豆洗凈，放入沸水中，變色後撈出，放入冷水中徹底冷卻。
2.待其完全冷卻後，取出瀝幹表面水分，切成方塊，放入大碗中。將半根胡蘿蔔去皮，切碎，與豇豆混合均勻；
3、放壹點點食用堿再拌勻，壹定不能多放，不然會很苦。根據個人口味，加入鹽、蠔油、五香粉、雞精拌勻。分幾次加入少量小麥粉或玉米粉，攪拌均勻。不需要太多面粉，揉成團就可以了。
4.蒸籠燒開水，將蒸籠和籠布放在上面，將餃子放入鍋中，水燒開後蒸10分鐘。妳可以自己拌壹份蘸醬。