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冬天可以吃什麽食物健脾養胃?

秋冬養生,健脾養胃是首要任務。那麽有哪些健脾養胃的食物呢?以下是壹些健脾養胃的食物:

1,糯米

糯米含有豐富的B族維生素,能溫補脾胃,補中氣。可緩解脾胃虛寒,食欲不振,腹脹腹瀉。所以有句古話叫“糯米粥是暖胃養氣的奇品”。糯米山藥粥可以健脾胃;加蓮子同煮,可溫中止瀉;胃口不好可以用五花肉煮糯米吃。

2.蘋果公司

蘋果是壹種保健水果,具有健脾益氣、益胃生津、潤燥的功效,可改善脾虛、厭食、胃陰不足、陰虛胃痛等。蘋果500g,西米100g,白糖100g,加水適量,煮成粥。蘋果粥具有生津潤肺、除煩解暑、健胃等作用。適用於體虛、惡心、消化不良、腸炎痢疾、大便幹燥、高血壓。

3.銀杏樹

銀杏的營養價值非常高,含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維和多種維生素。經常吃銀杏可以幫助陰美容,有效抗衰老,促進血液循環,使皮膚容光煥發。另外,用銀杏煮糖水有健脾胃的作用。

4.山藥

山藥含有澱粉酶和其他營養成分。山藥可以健脾養胃,有助於人體消化。李時珍的《本草綱目》有“補脾益精腎,治百病,治五株七傷”之說。不良飲食和偏食很容易導致腸胃不適,吃點山藥也有幫助。山藥屬於澱粉類根菜。食用時以蒸熟為宜,切忌煎、炒等烹調方式。

5.蘑菇

能補脾胃,益氣。用於脾胃虛弱,食欲不振,氣虛乏力。現代用於防治佝僂病和胃癌。早在古代文獻中就有記載,香菇有補氣、補虛、健脾胃、治皮膚病等多種功效。選擇蘑菇時,壹定要聞壹聞,看是否有刺鼻的氣味。

6、扁豆

扁豆可以健脾養胃,消暑祛濕,而且扁豆的膳食纖維含量高,比我們常說的芹菜高3倍以上。平時容易便秘、容易上火的人,不妨多吃些扁豆,但如果因為多吃辣椒、咖啡等刺激性食物而導致便秘,服用膳食纖維也無法緩解,反而可能使便秘更嚴重。

7.五花肉

五花肉是健脾和胃的佳品。自古以來就被視為“補藥”,是藥膳的主食。五花肉有補虛健脾和胃的功效。用於體虛、消瘦、胃痛、胃下垂、小兒疳積等。宜煮湯,如豬肚、黃芪湯等,有助於改善秋季人們食欲不振的狀況,有健脾益氣、消食開胃的功效。也適用於胃下垂和慢性胃炎患者。

8.栗子

板栗果肉富含維生素,是很好的滋補食品。栗子味甘,性溫無毒,入脾、胃、腎。果肉有益腎氣、脾胃、腰膝、筋骨,活血、止血、消腫。500克栗子加適量糖調成糊狀。栗子糊有健脾胃、厚腸道的功效。

9.高粱

具有健脾益裏、燥濕止痢的作用。用於小兒消化不良、濕熱嘔吐、腹瀉等。對於壹些腸胃功能稍差的人,可以嘗試做壹些高粱湯,比如做銀耳湯或者玉米湯的時候加壹點高粱,可以給本來就營養豐富的湯增添壹些濃郁的味道。

10,棗

《本草綱目》說:“棗味甘,畏年,平氣,補脾氣,平胃,通九竅,助十二經脈,補少氣,少津液及諸藥,久服延年益壽。”將大棗和糯米同煮,再加入適量的糖,具有健脾和胃、益氣血、利尿止瀉、生津止渴的功效。適用於食欲不振、慢性腸炎患者。

11,蓮子

蓮子是壹種收斂性很強的藥,能補益中年,止瀉。李時珍《本草綱目》中說:“蓮子能稠胃,治白帶。”蓮子有收斂作用,常食可治脾虛泄瀉;消化不良,整天坐立不安,或者飲食減少的孩子可以用蓮子。老人失眠多夢,思想困擾。蓮子可以用來幫助他們睡眠。

12,白菜

白菜能健脾養胃、止痛、解毒消腫、清熱利濕,對內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、排尿困難、睡眠不好、關節不適等有壹定療效。此外,其中所含的維生素C還能緩解疼痛,促進潰瘍愈合。

13,西紅柿

西紅柿性微寒,能滋陰生津,健脾和胃,平肝清熱,適用於發熱傷陰引起的厭食、胃熱、口渴等。《陸傳本草》記載,番茄有健胃消食、治療厭食的作用,可能與蘋果酸、檸檬酸有關,能刺激食欲,促進胃酸分泌。

14,南瓜

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C,能健脾、防胃炎、防夜盲癥、保肝、使皮膚細嫩、中和致癌物質。南瓜富含兩種維生素a和d;維生素A可以保護胃腸粘膜,預防胃炎、胃潰瘍等疾病。維生素D可以促進鈣和磷的吸收。業余時間多吃點南瓜是個不錯的選擇。

15,牛奶

牛奶中的物質會在胃黏膜上形成壹層保護層,起到養胃的作用,保護胃黏膜不受損傷。是最理想的天然養胃食品。而且牛奶含有豐富的蛋白質和鈣,容易被人體吸收。但有些人不能空腹喝純牛奶或酸奶,以免拉肚子。

16,胡蘿蔔

胡蘿蔔性平,味甘,中醫認為其有“益脾膈、潤胃、平五臟、滋養食物”的功效。除了健脾胃,胡蘿蔔還能明目,增強抵抗力,預防呼吸道疾病。

17,土豆

土豆富含蛋白質,甚至比大豆更好,最接近動物蛋白。總體來說,其營養價值相當於蘋果的3.5倍。土豆有和胃、調中、健脾益氣的作用,對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳、皮膚濕疹也有治療作用。土豆含有嬌嫩的纖維素,對胃腸粘膜的刺激較小,可緩解疼痛,減少胃酸分泌。

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