材料:海參3只，扇貝8只，竹蓀幹6只，食用油和鹽。
練習:
1.把海參從冰箱裏拿出來解凍備用。
2.瑤柱、竹蓀洗凈，用清水浸泡半小時左右。
3.將水燒開，先放入扇貝，轉小火15-20分鐘。
取出竹筍，轉大火
5.煮6分鐘左右，竹蓀就熟了。將解凍的海參放入湯中，煮3分鐘。
6.關火，加鹽調味即可食用。
技巧
瑤柱，也就是扇貝，是鹹的，加鹽的時候要小心，不要放太多。
海參銀耳湯
材料:秦曉海參90克，銀耳半個。
輔料:紅棗6顆、枸杞、冰糖。
練習步驟:
1.頭天晚上把銀耳泡好，洗凈切碎，紅棗去掉備用。
2.鍋中放入適量的水，加入適量的冰糖，水開後將切好的銀耳放入鍋中，煮1小時，檢查是否發粘。如果不是，繼續煮至粘稠。
3.待銀耳呈膠狀後，將切好的紅棗放入鍋中繼續煮10分鐘。最後加入適量枸杞。
4.最後取出銀耳，放入解凍的切片海參中，用熱水燙壹下，放入銀耳湯中。
小貼士:夏天喜歡吃冰鎮食物的人，可以煮熟，冷卻後放入冰箱食用。
蜂蜜海參
材料:2個海參配秦曉水。
輔料:蜂蜜3湯匙。
練習:
1.從冰箱裏拿出兩只海參，用自來水解凍備用。
2、鍋中放入適量的水燒開。
3.將解凍的海參放入鍋中。
4.燙3分鐘後取出加入調好的蜂蜜食用。
小貼士:
喜歡口味的可以把海參切片，蘸蜂蜜吃。蜂蜜的量可以根據自己的口味添加。
海參蒸雞蛋
材料:秦曉1海參和2個雞蛋。
輔料:蔥花、醬油、香油、水。
練習:
1.雞蛋打成蛋液，倒入1: 1或1: 1.5水攪拌均勻。用篩子將蛋液篩入熱氣騰騰的碗中，將海參切碎壹半放入碗中，用牙簽刺破蛋液表面冒泡。
2.蓋上保鮮膜，燒開，將蛋液加入鍋中蒸7-8分鐘，然後將海參放入碗中再蒸2分鐘。
3.撒壹點蔥花，醬油，香油調味。
海參蒸雞蛋小貼士
用溫水配制蛋液，蛋液與水的比例為1: 1或1:1.5。蛋液過篩，過濾後的蛋液更細膩。如果過濾後的蛋液表面還有輕微的氣泡，可以用牙簽刺破，這樣蒸出來的蛋羹光滑如鏡。蓋上保鮮膜，防止水滴滲入蜂窩。
海參排骨湯
配料:秦曉水發海參和排骨。
材料:秦曉海參70g3、排骨500g、蔥花、枸杞、姜片、香菇4朵、鹽。
1，鍋中放入冷水，放入排骨，大火燒開。水燒開3、5分鐘後，血和雜質被煮出來。這個過程叫“飛水”(生肉或生排骨飛水後，湯汁清澈不渾濁)。
2.排骨洗凈，另取壹個電壓力鍋，加足水，放入排骨、姜片、香菇。
3、蓋上蓋子，插上電源，按下“肉/雞按鈕”，就不用擔心了。
4.此時取出提前泡好的幹海參。如果是冷凍的，壹定要自然解凍。
5.壓筋後，高壓鍋排氣，開蓋。
6.加入半勺鹽，加入海參和枸杞。
7、繼續擰上蓋子，按5分鐘，拔掉電源，把蓋子放氣，趁熱把蔥花扔出去，壹碗營養豐富的海參排骨湯就可以上桌了！
涼拌海參
材料:秦曉水海參3只。
配菜:黃瓜？1根
輔料:小米椒6個，蔥，蒜，香菜。
調料:香油、醬油、鹽、蠔油、白糖、芝麻。
涼拌海參做法:
1，海參切片，黃瓜絲，小米椒丁，蔥蒜香菜碎。
2.將食材放入碗中，加入香油、醬油、鹽、耗油和少許糖拌勻。
3.最後撒上白芝麻即可食用。
海參木耳燜豆腐
材料:秦曉水發海參3只，嫩豆腐1，蔥、姜、蒜、生菜各適量，料酒壹勺，蠔油三勺，水澱粉適量。
練習步驟:
1，生菜或蘆筍切片，焯壹下，煮熟。在水中加入鹽和香油可以使菜肴更加鮮綠。
2.豆腐可以蒸熟切塊，也可以油炸。
3、海參切段，蒜末、蔥姜切段，入鍋煸炒。將豆腐和木耳翻炒，用蠔油和料酒調味。
4.豆腐和木耳入味後，澱粉勾芡，然後生菜和海參略炒，撒少許香油。這是清除油汙最簡單的方法。增亮增色。
5、紅辣椒絲是為了好看，不能吃辣，愛辣可以用蔥、姜、蒜炒。
6.蠔油有鹹味，所以不加鹽。加入壹些鹽來調味。
海參蔬菜小米粥
配料:秦曉70g3海參和小米100g。
材料:糯米50g，香菇3朵，胡蘿蔔絲半碗，蔬菜半根，雞湯壹碗，姜絲，鹽。
練習步驟:
步驟1
將小米和糯米洗凈，倒入電飯鍋，加入生姜雞湯，小火煮30分鐘。
第二步
蘑菇和胡蘿蔔煮30分鐘後。加入切好的青菜煮兩三分鐘，然後海參切丁，粥裏加少許鹽，出鍋放少許香油，美味的海參粥就做好了。
海參蔬菜小米粥小貼士；
粥要壹直煨，這樣粥會更濃，更香，更好吃。
海參雞蛋炒飯
材料:秦曉海參70g2，雞蛋2個，米飯壹盤。
輔料:胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥、鹽、油。
練習步驟
步驟1
海參冰箱取出解凍後的胡蘿蔔丁、黃瓜丁、洋蔥碎備用。
第二步
將雞蛋放入炒鍋中翻炒，取出待用。鍋裏留底油，放入胡蘿蔔、黃瓜丁和鹽，翻炒。
第三步
然後加入煮熟的米飯，翻炒均勻，加入海參丁和雞蛋，翻炒至入味，最後撒上蔥花翻炒均勻。
海參壽司
材料:秦曉海參90g3。
材料:紫菜片50克、胡蘿蔔50克、黃瓜50克、壽司飯50克。
調料:鹽5g，味精5g，明治鮮醬油10g，辣根10g，湯10g。
方法:
1，黃瓜胡蘿蔔切條。蒸壽司飯；
2.海參用湯加調料煮熟入味；
3.將胡蘿蔔條、黃瓜條和壽司飯卷上紫菜片，切成段，放在盤子裏。再取壹份蒸好的壽司飯扣成長方形，放上煨好的海參。
小貼士:也可以將海參切成條狀，卷成壽司卷。
醬海參
材料:秦曉海參90g3。
輔料:胡蘿蔔、白蘿蔔、青蘿蔔、黃瓜、金針菇、生菜、紅姜、蔥花、香菜末、蒜末、小辣椒。
調料:香油、醬油、陳醋、鹽、糖、礦泉水、味精、辣根。
生產方法:
1，秦曉水發海參冰箱，解凍後取出切成條狀。
2.將胡蘿蔔、白蘿蔔、青蘿蔔、黃瓜、生菜和紅姜切絲。
3.將所有材料放入容器中，將準備好的調料攪拌均勻。
海參芹菜粥
材料:秦曉海參3只，芹菜1小把，大米適量。
配料:枸杞、蔥絲、姜絲、香油、食用鹽。
步驟:1。將大米洗凈浸泡30分鐘，將水倒入鍋中，大火燒開，然後倒入大米，小火煮30分鐘。2.芹菜切碎，海參切片，生姜此時切成細絲。
3.待米粥變粘稠後，加入姜絲、海參片、芹菜、香油，加鹽，攪拌均勻，然後轉大火繼續煮3分鐘。做菜的時候，不斷用勺子攪拌，避免糊底。
4.最後加入蔥花和枸杞絲裝飾即可。
海參芹菜粥小貼士；
海參不能和醋、葡萄、山楂等酸性水果壹起吃，更不能和甘草壹起吃。
海老
食材:秦曉1海參和壹碗熱白米飯。
食材:西蘭花適量
調料:鮑魚汁很鮮，蠔油，生粉。
生產方法:
1，海參、西蘭花飛水備用；
2.將鮑魚汁倒入鍋中加熱，再加入油食用。如果比較稠，可以加點水適當攪拌壹下。
3.看味道。如果是清淡的，可以加入壹些極其清新的味道。
4.最後加入澱粉增加稠度，開始備用。
5、把燙好的海參放在盤子裏，把米飯放在小碗裏扣在盤子上，把煮好的鮑魚汁倒在海參上，旁邊放上飛來的西蘭花。
海參冬瓜排骨湯
材料:排骨250克，秦曉水海參2片，冬瓜適量。
調料:食用鹽、料酒適量。
1.將海參準備成段備用，冬瓜切段備用。
2.水燒開後，倒入少量料酒，將排骨放入水中，撇去浮粉。
3.清洗已澆過水的排骨。
4.將排骨放入燉鍋中，加水燉1.5小時，然後放入冬瓜燉半小時，再放入海參煮兩三分鐘，再放入適量鹽，起鍋。
海參藜蒿炒雞蛋
材料:海參2只，菊花1把，雞蛋2個。
調料:3瓣蒜，十三香，鹽，醬油，葵花油。
練習:
1.海參切塊，雞蛋打散備用。
2.鍋裏熱油，將雞蛋攤成8分鐘，備用。
3.炒鍋加熱大蒜，放入藜蒿，加入少許醬油，翻炒8分鐘，放入雞蛋，海參，加入十三香和少許鹽翻炒。
4.翻炒後和米飯壹起上桌。
菜肴的特點:
中醫認為藜蒿性味甘、平，有寧心安神、滋補脾胃、化痰益胃的功效。而且蘆蒿有蘆蒿的清氣和菊花的清香，和海參壹起煮聞起來很香，吃起來也很香。
海參南瓜小米粥
材料:秦曉70g3海參，南瓜1/4，小米1碗。
輔料:枸杞、鹽。
海參南瓜小米粥的做法；
1，把鍋裏的水瀝幹，1/4的南瓜去皮洗凈，上鍋蒸。
2.南瓜蒸熟後，搗碎備用。
3.準備壹個養生鍋，放純凈水燒開。將洗凈的小米倒入鍋中，煮30分鐘。
4.將南瓜泥放入鍋中，攪拌，壹起煮20分鐘。
5.將枸杞浸泡在水中備用
6.粥裏放適量鹽，鍋裏放枸杞，攪拌均勻。將解凍的海參切成丁，放入粥中。