吃牛肝菌可以喝酒嗎？
不喝酒。
酒精會增加牛肝菌中有毒物質的毒性。雖然壹般真菌無毒，但是盡量不要喝酒，避免壹些物質發生反應。
為什麽吃牛肝菌不能喝酒？
野生牛肝菌含有大量的蛋白質和各種氨基酸，味道鮮美，但人們經常誤食有毒的牛肝菌，或由於牛肝菌中的生物堿沒有完全去除，可能導致中毒。吃牛肝菌最好不要喝酒，因為有些毒素在酒精的作用下會加重中毒癥狀。
牛肝菌不能和什麽壹起吃？
1.牛肝菌不能和鵪鶉肉壹起吃。為什麽這麽說？因為牛肝菌如果和鵪鶉肉壹起吃，會讓臉上長黑斑，對我們的皮膚非常不好，尤其是女性。千萬不要吃有鵪鶉肉的牛肝菌。
2.第二點就是牛肝菌不能和河蟹壹起吃，因為牛肝菌含有維生素D，河蟹也含有維生素D，如果壹起吃，我們體內的維生素D含量會很高，導致鈣的增加。如果我們經常壹起吃這兩種食物，就會引起疾病。
3.牛肝菌不能和西紅柿壹起吃，因為會破壞類胡蘿蔔素，營養價值大大降低，而且含有非常豐富的生化物質。如果和類胡蘿蔔素番茄壹起吃，會破壞類胡蘿蔔素，降低番茄的營養價值。
牛肝菌實踐大全
壹.意大利牛肝菌蘑菇湯
首先準備適量的牛肝菌、蘑菇、雙孢菇、橄欖油、大蒜。將準備好的牛肝菌用冷水浸泡20分鐘，然後備用。鍋中加入適量的油，中火加熱，加入適量的雙孢菇、香菇、大蒜、鹽，攪拌均勻後煮五分鐘，然後用濾紙濾出冷水浸泡過的牛肝菌，去除牛肝菌液表面殘渣後保留液體，將牛肝菌液倒入鍋中，與其他食材壹起煮，最後加入高湯煮沸後小火燉20分鐘。
二、蒜頭牛肝菌
先準備適量的牛肝菌、花椒、柿子椒，將牛肝菌用水浸泡，然後將水晾幹備用。鍋中倒入適量的油，待油變熱後，放入花椒、辣椒炒香，將牛肝菌幹放入油鍋中炸熟。
第三，牛肝菌燉烏雞
先準備適量牛肝菌、烏骨雞、糖、胡椒粉、雞精，將烏骨雞切塊，用熱水燙壹下，將牛肝菌泡壹下，瀝幹水分，生姜洗凈切塊備用。在幹凈的鍋中加入適量的水，然後放入切好的姜片、烏骨雞、牛肝菌，大火燒開，再用小火燉45分鐘左右，放入適量的調料後出鍋。