健身前:
人體運動的能量主要由糖原供給。對於健身前的糖原補充，我們提倡健身前吃富含碳水化合物的食物，這裏首選大米，因為大米在體內消化慢，容易吸收，血糖反應溫和，可以維持更長時間的供能，效果比面包、土豆等其他碳水化合物更好。
不要空腹吃甜食，雖然甜食會使體內血糖迅速升高。這個時候身體會釋放胰島素把血糖變成糖原，這樣血糖就會恢復正常。如果空腹吃甜食，會導致胰島素釋放過多，血糖迅速下降，甚至低血糖，從而迫使身體釋放第壹種中國激素——腎上腺素，使血糖恢復正常。這兩種激素的作用會使人頭暈、頭痛、出汗和感到虛弱。
健身後:
對於需要長肌肉的人來說，健身後吃高蛋白是必不可少的。蛋白質進入體內被吸收分解成氨基酸，氨基酸是構建肌肉的基本原料。
科學研究表明，負重訓練還能促進生長激素的分泌。因為負重訓練的用力對肌纖維造成的輕微損傷，可以激發體內的修復功能，促進生長激素的分泌和氨基酸的合成。負重訓練後，生長激素的分泌可以持續兩個小時左右。飯後壹小時內，是蛋白質吸收的高峰階段。訓練後吃高蛋白食物，可以使負重訓練引起的生長激素分泌峰值與蛋白質吸收峰值壹致，更有利於肌肉生長。睡眠時肌肉組織的靜止狀態可以進壹步強化上述效果，從而收到事半功倍的效果。
許多健美冠軍都成功地運用了這壹策略。他們每天鍛煉兩次，分別是健身、午餐、午睡和健身、晚餐和熬夜。就這樣，他們在壹天之內提供了兩次生長激素分泌和肌肉生長的機會。難怪他們成功了。
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