壹、選址:鬧中取靜？
適合開素食館的地方有三個:餐飲聚集地；老年人和年輕婦女聚集的地方；寺廟道觀聚集的地方。？在麻煩中保持安靜？是基本要求。？
二、裝修:清新脫俗？
許多素食者去餐館？新鮮？就餐環境，所以素食餐廳的裝修要素淡、簡約、精致。如果是社會素食餐廳，裝修時盡量避免宗教色彩，優雅清新就好。？
素食餐廳還可以準備壹些宗教書籍、養生書刊、素食相關的手工藝品。？
三、菜品:鮮、特、新？
蔬菜和幹鮮果品壹定要新鮮。菜品要有特色，比如魔芋制品，在制作工藝上下功夫。給菜品增加壹些文化內涵。廚師要精通素菜，還要會點心、素面、素小籠包、素紅燒肉、粥和特色米飯(紅薯飯、南瓜飯、蘿蔔飯等。).要保持素食新鮮，就要和壹些素食研究機構搞好關系。菜單必須由營養專家定制。包括分量的大小，內容的安排，味道的強弱，冷熱的搭配，營養的配備。可以采用開放檔案管理和現場制作的商業模式。？
四、投資分為三類？
大中型素食特色餐廳位於壹級商圈，經營面積300多平方米，總投資50多萬元。？
中小型店鋪，主要經營特色菜和特色。位於中央商務區、準中央商務區或餐飲集中區，經營面積約100平方米，投資超過65438+萬元。？
專賣店經營面積約50平方米，投資約3萬元，經營快餐和各種素食小吃，都很好吃，成本也很低，甚至價格還比較低。
動詞 （verb的縮寫）風險提示？
素食品種超過100種。目前素菜分兩種，壹種是正規家常菜素菜，壹種是佛教素菜。為了讓佛教素食菜肴有特色有味道，必須請專門的佛教素食廚師。可以先做家常菜素菜，以後再轉佛教素菜。？
素食餐廳的回收期至少壹兩年，急於賺錢的投資者在這個行業要謹慎。
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