超高規格的電纜緊密、直而細,顯示出非常好的細節;內質湯色澤紅艷,香味濃郁,口感醇厚,葉底棕紅嫩滑。
壹級外觀線纜緊結略嫩,更明顯;內質湯色澤紅艷,口感醇厚,香氣純正,葉底棕紅肥嫩。
線纜三級外觀緊繃,還是比較明顯的;內質湯色澤紅艷,口感醇厚,香氣純正,葉底棕紅柔和。
五級外纜紮實,略細;胚乳湯色澤深紅,口感醇厚,香氣純正,葉色棕紅不均,綿軟。
七級外索肥厚致密,棕紅色,略帶灰色。內湯色澤深紅,滋味醇厚,香氣純正,葉底棕紅不均,鮮嫩。
八級居士繩肥壯,顏色棕紅略灰;內質湯色澤深紅,口感醇厚,香氣純正,葉底棕紅嫩滑。
九級外觀電纜粗大牢固,顏色為棕紅色,略帶灰色;內質湯色澤深紅,口感醇厚,香氣純正,葉底棕紅嫩滑。
10級外觀略松,顏色棕紅色,略花;胚乳湯顏色深紅,口感和香氣溫和,葉底棕紅色略濃。
擴展數據:
普洱茶品鑒指南
沖泡普洱茶時,茶量與飲用習慣、沖泡方法、茶人性格密切相關,充滿變化。就雲南人的飲茶習慣而言,采用留根泡法時,茶耗與水質的比例壹般為1:40或1:45。如果采用“功夫”泡法,可以適當增加茶葉量,通過控制沖泡節奏來調節茶湯濃度。就茶的性質而言,茶的量也在變化。比如熟茶、陳茶可以適當增加,生茶、新茶可以適當減少。?
沖泡普洱茶:普洱茶需要先用熱水沖泡,稱為“洗茶”。“洗茶”的概念出現於明代,《茶經》(明代)中記載“凡沏茶,先以熱湯洗茶,去其汙垢及冷氣,煮之便美。”對於普洱茶來說,“洗茶”的過程必不可少。因為大部分普洱茶都是隔年喝,甚至幾年後喝。
“洗茶”時註意節奏,杜絕多次“洗茶”或長時間高溫“洗茶”,減少茶香損失。普洱茶要用肚子大的壺沖泡,因為普洱茶的濃度高,肚子大的壺可以避免茶湯太濃。材質應該是陶罐和茶壺。第二遍之後,可以根據個人喜好決定遮蔭的選擇。普洱茶也可以是冷飲。
茶葉水溫:水溫的掌握對茶葉性狀的展示有著重要的作用。高溫有利於香氣的分散和茶香的快速浸出。但是高溫也容易沖出苦味,容易燒壞壹些高檔茶葉。水溫因茶而異。比如磚茶、緊實茶、原料較粗的陳年茶,適合開水沖泡;
高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)和用料嫩的高檔青餅,適宜適當冷卻沖泡。切忌高溫將嬌嫩的茶葉燙成“菜茶”。沖泡壹些高檔的鮮綠茶時,除了直接冷卻外,還可以在不加鍋蓋、不燒開水的情況下,降低水溫,避免因茶葉滾燙而造成“水窒息”。?
沖泡時間:控制沖泡時間的目的是為了充分準確地展現茶葉的香氣和滋味。由於雲南普洱茶生產工藝和原料選擇的特殊性,確定了沖泡方法和時間。老茶、粗茶沖泡時間長,新茶、細嫩茶沖泡時間短;手搖茶沖泡時間長,機搖茶沖泡時間短;緊壓茶沖泡時間長,散茶沖泡時間短。?
參考資料:
百度百科_普洱茶