1.冬筍:冬筍脂肪、糖分、纖維含量低。常吃可以促進腸道蠕動，消除食物堆積，減少胃腸道對脂肪的吸收和堆積。冬筍不僅可以和肉、禽、海鮮等肉類原料壹起煮，還可以和食用菌、綠葉蔬菜壹起煮，也可以分開煮。
2、蘑菇:蘑菇又稱蘑菇，是人們冬季常吃的食用菌。香菇熱量低，蛋白質和維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，促進體內鈣的吸收。經常食用香菇對增強免疫力和預防感冒也有很好的作用。
3.白蘿蔔:蘿蔔可分為白皮、綠皮、紅皮等。可以生吃，也可以煮熟吃。其維生素C含量是梨的10倍，還含有幹擾素誘導劑，具有抗病毒、抗癌作用。蘿蔔味辛、甘、涼，有消積化痰、解熱解毒的功效，對支氣管炎、咳嗽有效。
4.白菜:白菜性微寒，味甘，有解毒清熱、益胃的作用。凡是心煩口渴、大便不暢、小便不多的人，都可以經常吃白菜。大白菜含粗纖維較多，還含有維生素A、維生素B、維生素C等。大白菜中的纖維素能促進腸道蠕動，幫助消化，防止大便幹燥。
5.大蒜:冬天是感冒最常見的季節。英國的壹項新研究涉及164名健康成年參與者，為期12周，研究發現，服用大蒜補充劑的兩組中有24例感冒，服用安慰劑的兩組中有64例感冒。原因是大蒜中的大蒜素能刺激白細胞的生長，增強人體的抗炎能力。
冬天吃什麽有益健康——水果
1，蘋果:冬季是蘋果的收獲季節，蘋果對維持血糖的穩定和預防膽結石有很好的作用。蘋果最適合嬰幼兒和體弱者，尤其是飯後食用。
2.橙子:冬天是橙子的高產期。橙子含有豐富的維生素C、檸檬酸、橙皮苷、醛類、醇類、烯類等物質，歷來被稱為“治病好果”。而且橙子含有天然糖分，可以滿足大家對甜食的渴望。橙子含有多種纖維素，有利於消化，可以減少人體內毒素的堆積。
3、冬棗:冬棗含有人體所需的多種氨基酸和維生素，特別是維生素C含量高，能提高人體免疫力，預防感冒。此外，它還含有豐富的糖類和環磷酸腺苷，能有效保護肝臟和心血管系統。胃脹氣、糖尿病患者不宜多吃，胃炎、胃潰瘍患者食用時要將生棗去皮。(轉自網絡)