在中醫觀念中，黑色單獨入腎經，吃黑色食物，可以益腎強腎，增強人體免疫力。尤其是酷暑過後，天氣逐漸轉涼，適當吃壹些黑色的食物可以起到滋補的作用。
黑色食物大多含有大量的花青素，花青素是非常高效的抗氧化劑，不僅可以緩解身體機能的衰老，對於經常在電腦前工作的白領來說，也有很好的護眼效果。
擴展數據:
1.黑米:黑米呈黑色或深褐色，營養豐富，具有較高的食用和藥用價值。除煮粥外，還可以制作各種營養食品和釀酒，被譽為“黑珍珠”、“世界米中之王”。
2.黑喬麥:黑蕎麥是蕎麥的壹種，多生長在寒冷地區。營養價值極高，被譽為“五谷之王”。黑蕎麥也有極高的藥用價值。長期食用黑蕎麥可以有效預防包括高血壓、癌癥在內的多種疾病。
3.黑豆:黑豆中含有的不飽和脂肪酸能促進膽固醇代謝，降低血脂，預防心血管疾病。黑豆纖維含量高，能促進腸胃蠕動，預防便秘。而且黑豆漿不像黃豆那麽涼，喝多了也不會拉肚子，還具有治療風濕、抗衰老的功效。
4.黑芝麻:是芝麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。具有健胃保肝、促進紅細胞生長、增加體內黑色素的作用，有利於生發。
5、黑木耳:又名黑菜、桑葚、木耳、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳朵而得名，加上其顏色深褐色，黑木耳為木耳科植物，性平味甘，人胃、大腸經。具有滋養潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺潤腸的功效。
參考資料:
黑色食品_百度百科