1，蘑菇湯
做法:準備10克香菇(幹品)和水。鍋中加入水、食用油、鹽、姜、蔥，放入香菇，煮湯，待香菇熟後喝湯吃。
功效:食用菌湯可以益氣補中，養肝補血，非常適合厭食、高血脂、慢性肝炎、腫瘤患者飲用。
2.帶魚蒸蘑菇
做法:準備香菇10克，帶魚二兩。先將準備好的香菇用水浸泡，切絲，帶魚洗凈，切段，放在蒸盤上，然後將香菇絲放在帶魚上，加入姜絲或切片，鹽和食用油，放入鍋中蒸至香菇熟。
功效:蒸蘑菇和帶魚可以益氣補虛，對脾胃虛弱的人非常有益。
3.蒸蘑菇和草魚
做法:準備香菇10克，草魚150克，生姜10克，砂仁2克。先將香菇用水浸泡，草魚去鱗、鰓、內臟，切段，生姜切絲，砂仁洗凈。將草魚段放入蒸碗中，加入香菇、生姜、砂仁，加入少許食用油和鹽，入鍋蒸熟，待魚蒸透後即可食用。
功效:清蒸香菇草魚可以補氣開胃，非常適合脾胃虛寒的患者食用。
4.燉蘑菇雞
做法:準備香菇15克，大棗15克，雞肉半斤，花生15克。將準備好的香菇用水洗凈，大棗去核，雞肉洗凈切塊，花生洗凈，放入鍋中，加入水、鹽、姜片，壹起燉。燉至雞肉熟，花生熟，喝湯加肉、棗、花生、香菇。
功效:燉蘑菇雞味道鮮美，能滋補強身。可用於氣血陰虛引起的頭暈、乏力、食欲不振等癥。
上面推薦的食療吃法都是非常值得享受的。它們不僅可以品嘗蘑菇的獨特風味，而且對我們的健康非常有幫助，可以用來緩解體內的壹些不適反應。妳可以把蘑菇做成這些食療食譜來享用，不僅美味又營養，還很健康。