小時候會和大人壹起去野外挖小根蒜。挖小根蒜也是很講的。葉子又肥又綠，鏟起來會很深。淺則斷。薄薄的葉子需要輕輕挖壹下，就能連根拔起。不努力去挖，就跟手榴彈打蚊子壹樣徒勞。大部分人都不想在莊稼地裏挖小蒜。它長得很細，根很深，頭很小，壹不小心就挖到了幼苗。拌小根蒜——小根蒜和大蒜不壹樣。小根蒜壹般蘸醬吃，類似小蔥，但比小蔥更辣。根據妳的口味，加入適量的鹽、味精、辣椒面和壹勺海鮮汁，戴上手套摩擦攪拌均勻。
另外，吉林延邊的朝鮮族鹹菜也有小根蒜，裏面加了各種配料和辣椒。
單餅/肉/豆醬/小根蒜
將大蒜切成段，將肉切成丁。在蛋液中加入鹽，打勻，加入壹部分大蒜。
兩個鍋同時開火。煎雞蛋餅。
肉丁加少許澱粉，入鍋翻炒，加入料酒、豆瓣醬、香油，攪拌均勻。
雞蛋和大蒜盒的制作方法:
鍋裏放壹點炒好的炒雞蛋，蒜簡單切幾刀。
將豬肉剁成餡，加入花椒水、醬油和少許鹽攪拌，然後加入煎蛋、大蒜和少許香油再次攪拌。
包好盒子，入鍋煎至兩面金黃，然後出鍋。
(xtm)
1).小根蒜腌菜:將小根蒜洗凈，控幹水分，用鹽腌制，腌出辣氣，然後均勻塗抹韓式辣醬，腌透。非常好吃。
2)小根蒜炒雞蛋:將小根蒜洗凈切段，雞蛋打散放入油鍋翻炒，取出炒雞蛋，重新起鍋燒油，將小根蒜翻炒，然後將炒雞蛋放入鍋中，加入自己喜歡的調料。好的。
3).炸蒜蓉醬:將小根蒜切碎備用，鍋中放油，油熱時倒入大醬，將小根蒜翻炒，翻炒幾下，即可上桌美味。
4)用小根蒜烙盒，將小根蒜切碎，加入相應的肉餡，加入相應的調料，就像韭菜烙盒壹樣，非常好吃。
韭菜，百合科，味苦性溫，有通陽散結、行氣的功效。在我們當地不叫韭菜，有的是苦蒜和小蒜葉。我覺得每個地方的地方名都不壹樣！不過這個味道還是挺好的。無論是早春、夏季還是初秋，都會在我們當地發現，每個季節都有不同的吃法。
初春時節，大地萬物復蘇，各種野菜也紛紛冒出頭來，上山采摘成了壹種享受。從山上回來後把小蒜撿起來洗幹凈，來個菜豆腐的時候加點小蒜，拌辣椒水，或者做湯的時候加點味，都是不錯的。
夏天壹般基本沒有食欲。挑些山上的小蒜，燒些青椒和壹些茄子，放些小蒜和壹些豆豉，又是壹頓美餐。記得每年夏天都做這個，解解饞。
秋季，大部分農作物基本都是秋季收割。這時候小蒜也很大了。把小蒜拿回家，洗幹凈晾幹，泡在醬油裏。也是壹頓美餐。
小蒜窩窩頭
做法:將大蒜清洗幹凈，切碎，放入鍋中，加入少許鹽，用力搓壹會，加入2份小麥粉和1份豆粉和面，抓壹塊面團揉成球，然後揉成窩，放在抽屜裏蘸上蒸醬或蒜泥吃，特別好吃。
大蒜燉豆腐
我不會吃這個，因為太辣了，胃受不了。
但是別人喜歡吃，或者說特別喜歡吃。
這個可以拌鹹菜，類似韓國的鹹菜和辣椒面。有人說炒雞蛋，有人說包餃子。
這是吃這種野菜的唯壹方法。太辣了。
告訴妳壹個簡單又好吃的方法！
材料:150克大蒜，50克黃瓜絲。
調料:淡醬油2ml，辣醬5g，糖2g，芝麻1g，香油2ml，醋1ml，鹽少許。
制造
1.將小根蒜洗凈，瀝幹水分，放入鍋中，然後加入黃瓜絲和鹽拌勻。
2.將醬油、辣醬、糖、香油、醋混合，然後倒入盆中攪拌均勻，最後撒上芝麻。
小貼士:根小的大蒜有獨特的辣味，做味噌湯時可以作為配料。用小竅門抓勻輕輕攪拌，攪拌均勻即可食用，也可放入冰箱保存。
特點:韭菜具有通陽化氣、開胸散結、行氣導滯的作用。可治療痢疾，抑制高、中脂肪患者血液中過氧化脂質的增加，預防動脈粥樣硬化。
沒有餃子好吃。東北人喜歡餃子裏的酸菜和餃子裏的大蒜，因為它們很新鮮。
我記得我奶奶做餃子最拿手的是小根蒜。他總能處理好適量，恰到好處。每次回家都叫奶奶給我包好。這種氣味直到現在還會讓我流口水。
今天給大家分享壹下餃子陷阱的做法。真的很好吃，可惜壹年四季都吃不到這麽好吃的。
準備:
肉末、蒜、雞精、十三香、鹽、耗油、食用油、蛋清、醬油、蝦。
練習:
1.大蒜剁碎，剁碎壹點點，但是如果想吃壹點點味道的東西，可以不用剁碎那麽多，把蝦剁碎。
2.將肉末放入碗中，加入十三香、油耗、料酒、鮮醬油、鹽、雞粉，再加入少許油，順時針攪拌。這裏有壹個小妙招，加半個蛋清，讓肉餡吃起來更順滑多汁。
3.將蒜末放入肉餡中，攪拌均勻，倒入蝦仁。
4.包餃子
煮餃子。
前幾天看牛哥吃了壹個讓我流口水的東西。我趕緊回家，和奶奶壹起包好。很好吃。妳吃過大蒜餃子嗎？不知道這個東西在南方有沒有。南方的朋友吃過嗎？餃子，妳最喜歡什麽？評論壹下，看看有沒有誌同道合的。我先來。我喜歡酸菜和大蒜。妳呢？
混著吃
炒雞蛋吃