夏季健康食譜
1，三色胡蘿蔔絲
原料
冬瓜半斤，胡蘿蔔三兩，青椒三兩，澱粉。
工作方法
將冬瓜、胡蘿蔔和青椒分別切絲；加入壹湯匙澱粉和兩湯匙水，制成調味汁；鹽和味精各適量。火上放油，加熱到五成熱。加入冬瓜、胡蘿蔔、青椒絲，翻炒片刻，裝盤待用。鍋裏的水燒開後，把所有的蔬菜都倒進開水裏去油。取出瀝幹水分。鍋裏放少許油燒至七成熱，然後倒入所有原料加鹽翻炒兩分鐘左右。
2.蟲草花玉米骨頭湯
原料
湯骨壹斤，玉米1個，枸杞30個，生姜3片，幹蟲草10g，小蔥2根，鹽1小勺。
工作方法
將曬幹的冬蟲夏草花洗凈後用冷水浸泡10分鐘，然後洗排骨，記憶可以用開水燙壹下再取出。將玉米切成小塊，和燙過的骨頭壹起放入砂鍋中，加入姜片和蔥結。向砂鍋中加入足夠的水。然後加入冬蟲夏草花和浸泡冬蟲夏草花的水，大火燒開後轉中低火；等火調到中火，再燉1.5小時。如果看到湯慢慢變黃，可以加入泡好的枸杞，燉5-10分鐘。烹飪前5分鐘加鹽和蔥花。可以看到湯是金黃色的，非常漂亮。
3.清蒸鮭魚
原料
鮮三文魚800克，枸杞壹把，姜絲，蔥絲，蒜絲，黃酒2勺，鹽5克。
工作方法
用刀在魚背上劃三道線，用姜、蔥、黃酒、蒜片、鹽、枸杞均勻塗抹。鍋爐水燒開後，放入盤中。大火蒸20分鐘。關火，等5分鐘再開蓋。
4.洋蔥和牡蠣
洋蔥可以幫助我們有效地護理心血管健康，吃洋蔥也有降低血壓的作用。在父親節為我們的父親做壹個洋蔥牡蠣！
原料
牡蠣300克，洋蔥少許，香菜少許。胡椒粉、紹興酒、精鹽、淡煉乳少許、澱粉壹湯匙、番茄醬三湯匙、醬油壹湯匙、糖半湯匙、精鹽少許。
工作方法
牡蠣徹底洗凈，瀝幹水分，加入精鹽和胡椒粉攪拌均勻；撒上蔥絲，倒入紹興酒，蓋上微波膜或蓋子，大火保持1.5分鐘左右；將調料放入深容器中，倒入有蓋或覆蓋的微波膜中，加熱2分鐘；取出容器，攪拌均勻，然後加熱1.5分鐘。上桌後，裝飾香菜。
5.番茄豬肝湯
原料
番茄，豬肝，洋蔥，生姜
工作方法
豬肝放冷水裏泡四五分鐘再煮，撈出瀝幹。將西紅柿切片。鍋裏放壹點底油，蔥姜片放熱油裏焯壹會兒，西紅柿放油裏煸炒壹下，加湯燒開。煮2分鐘左右，番茄爛了再放入豬肝。加點鹽，豬肝好做，壹般壹分鐘就能做好。最後加入雞精和蔥花即可食用。
夏季保健註意事項
1，夏季養生飲食要註意健脾益氣，清熱利濕，消暑生津的作用。最好選擇清淡的飲食。最好的夏季健康飲食包括西瓜、黃瓜、哈密瓜、西紅柿、綠茶和綠豆湯。
2、做好養心工作，比如泡壹壺能讓人心情放松的養心茶，或者參加壹些自己感興趣的活動，去旅行避暑。
3、夏季適合戶外運動，有效的運動可以使女性陰陽和氣血融合，氣血經絡通暢，促進新陳代謝，排毒養顏。由於夏季氣候炎熱，建議在早上或晚上鍛煉，可以選擇慢跑、快走、健走、健美操、瑜伽等運動。
4、即使在炎熱的夏天，也不要拒絕韭菜。可以適當吃壹些瘦肉、雞蛋、牛奶、魚和豆制品。關鍵是做菜的時候要用蒸、涼拌等方法，不要太油膩。
5、夏季常吃苦菜、苦瓜等苦味食物，可起到退燒、消除疲勞的作用。出汗多的時候，還不如喝點苦的。啤酒、綠茶、苦丁茶都是不錯的選擇。
夏季健身小貼士
1，少吃冷食
夏天，我們以為冷食可以降溫，卻忽略了體內溫度更高，有時高達37度。突然喝冰水灌到身體裏受不了。消暑安神，喝菊花茶、金銀花茶、綠豆湯或含水量高的水果。但是胃寒的人要少喝，多喝白開水。虛熱體質的人，不妨吃點銀耳、蓮子或百合，以消暑益氣。
2、飲食宜清淡
夏天吃什麽養生？炎熱夏季的飲食要清淡、松軟、易消化，少吃高脂、厚味、辛辣上火的東西。清淡飲食可以清熱、防暑、止汗、補水、刺激食欲。缺少新鮮的蔬菜和水果，既能滿足所需的營養，又能防止中暑。
主食宜清淡，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。可以喝壹些清涼的飲料，比如酸梅湯、菊花茶等。但冷飲要適量，寒涼之品不宜偏食，否則傷陰傷體。另外，吃醋不僅能刺激食欲，還能抑制和殺滅病菌，預防腸胃疾病。
3.我到底該不該睡？
國醫大師認為，經常把作息顛倒，長期熬夜的人，往往情緒不穩定。因為早上11點到1點，是氣血運行的時間。如果在這個時期，當血液回到肝臟，精氣即將被儲存的時候，人如果不睡覺，就相當於強迫自己的肝臟繼續分解工作，精氣無法儲存，肝臟就充滿了陰虛，陰陽失調。膽汁的解毒、儲存和分解是肝臟的主要任務。長期虐肝不給休息，肝火上升，容易疲勞，氣虛乏力。
中醫古籍《內經》提到了人體三寶，即“精、氣、神”。精足則氣盛，氣盛則精氣盛。反之，氣弱則傷神，情緒大受影響。養精蓄銳，這是事實。不要總是熬夜。適當的午睡對妳的健康有益。良好的睡眠質量對緩解“苦夏”非常重要。
4.先“和諧”，再“安心”
中醫很講究“氣和”，氣的通暢，轉化為足夠的活動能量，使身心得到舒展和放松，心自然平靜下來。
5.不要運動太多
試著進行適度的鍛煉。過於激烈的運動導致大量出汗，代價很大。失去大量體液相當於失去大量體力，情緒也容易激動。打太極，氣功或者元極舞都是很好的冥想練習。選擇溫和的運動，保持溫和悠閑的呼吸，只有體內微小的血管或經絡才能獲得足夠的營養。聽音樂，散步。保持平靜的心態，不要太激動，也不要生氣急躁。當妳煩躁、心情不好的時候，可以通過散步、聽輕音樂來緩解負面情緒。