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尊聲八記概觀

全部十九卷。劇作家郜璉出生在錢塘(今浙江杭州)。著有詩集《雅上齋》、《玉簪》、《孝節》等。據說他年輕時患過眼疾等疾病,最後因為多方尋找奇藥秘方而痊愈,於是博覽群書,記錄下來,並融合到這本書裏。書中附有寫於萬歷十九年(1591年)的序言。該書從八個方面(即八記)講述了通過修身養性來預防疾病、達到長壽的方法。這八種筆記分別是清代論筆記、四時聲調筆記、生活慰藉筆記、延年治病筆記、飲酒飲食筆記、顏獻清鑒賞筆記、靈瑤筆記、外塵筆記。其中,飲食筆記為第11卷至第13卷,共收錄飲食方藥3253種,專著15種。此外,第11至13卷和第12卷的96種野生鯿魚已分別以“飲食筆記”和“野生鯿魚制品”的名義出版。郜璉還寫了《草花譜》和《蘭譜》等書。本書節選收錄於《中國美食經典叢書(二)》。

《尊生八記》卷十九【折子】

明朝郜璉寫的。連是深父,錢塘人。他的書分為八個部分。卷壹和卷二,說“清苗繡論劍”,都是健身的格言,其目的大多是從二時。三卷到六卷,四點,都是適時修煉的小竅門。第七卷,第八卷,關於生活幸福的筆記,都是可以用來養活自己的寶貝。第九卷,第十卷,嶽炎治病的筆記,無不信服地指導著各種技術。11至13卷指的是飲食筆記,都是食物名稱,附餌。14-16卷說顏閑賞筆記,全是賞玩,附種花法。卷17和卷18提到淩米丹簡瑤,所有這些都是經驗豐富的處方。卷十九,說“塵外尋筆記”,講的是歷代隱居百人的故事。它包含在這本書裏,這本書是為休閑娛樂而設計的。書名和類別,還涉及纖維,不出下壹季的隨筆,於是陳繼儒、李煜等發源。再比如的宋叔甲,他以為元人;江祿是壹個典型的官員,他過於保守,認為自己是隱士,他的錯誤也很多。特稿不僅內容豐富,而且有助於查考。其對古代器物的詳細論述,多從壹面收集,有時采納,勝過其他。

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