沙棘果和沙棘油具有很高的藥用價值，可以降低膽固醇，緩解心絞痛，預防冠心病。具有祛痰、鎮咳、平喘和治療慢性氣管炎的作用；可用於治療胃及十二指腸潰瘍、消化不良，對慢性淺表性胃炎、萎縮性胃炎、結腸炎等疾病有明顯療效；對燒傷、燙傷、刀傷、凍傷有很好的治療作用；對女性宮頸糜爛有很好的治療作用。
沙棘油是最有價值的壹種。沙棘油含有46種生物活性物質，包括大量的維生素E、維生素A、類黃酮等。具有抗疲勞、增強機體活力和抗癌、保護和加速胃粘膜修復、增加腸道雙歧桿菌藥性、降低血漿膽固醇、降低血管壁膽固醇含量、防治高血脂癥和動脈粥樣硬化、促進傷口愈合等特殊藥理特性。
沙棘果中含有異鼠李素及其糖苷、槲皮素、山奈酚等七種黃通物質。具有止咳、平喘、祛痰、擴張冠狀血管、降低膽固醇的作用。常用於治療缺血性心臟病，治療心絞痛有效率達94%。
沙棘富含SOD活性成分，每克沙棘鮮果中SOD含量達到2746.0酶單位，是人參的4倍。能阻斷體內物質過氧化產生的自由基，自由基與人體衰老和疾病的發生密切相關。
沙棘多分布在我國地廣人稀的“三北”地區，沒有受到汙染。它是純天然綠色食品。用沙棘加工的食品、飲料、保健品，迎合了現代人回歸自然、強身健體的心理，同時又能滿足人們從溫飽型食品向無公害、安全、營養食品轉變的追求。因此受到消費者的青睞，市場前景非常廣闊。
沙棘的傳說
在壹個古老的原始部落，牧民們不忍殺死生病的老馬，將它們放逐到遼闊的山野。很快，馬群又出現在帳篷外，威嚴而兇猛。牧民們以為是上帝幫助了他們，跟著馬來到了壹片茂密的果林。當他們看到馬在吃壹種野果時，就稱它為“聖果”。這種神奇聖果的學名是沙棘。
沙棘是壹種生命力很強的灌木，壹般生長在貧瘠、幹燥、寒冷的山區。中國是世界上沙棘資源最多的國家，占全球的90%，分布在陜西、西藏、青海、內蒙古、陜西等地，其中山西的沙棘份額達到70%。
沙棘果和果汁富含生物活性成分，是壹種可食用資源。沙棘含有多種維生素和微量元素，多種氨基酸等活性物質。它含有維生素A源(β胡蘿蔔素)、維生素C、B、B2、K1和沙棘黃酮生物堿。20種不飽和脂肪酸、8種維生素K、52種不皂化物、4種胡蘿蔔素、4種氨基酸和多種微量元素。
沙棘油的成分:
1，7組黃酮類化合物，每組7種。
2、含有大量的維生素A、K、B2、B6、C..維生素C的含量是獼猴桃的8倍，山楂的20倍，番茄的80倍，葡萄的200倍。被稱為“維生素C之王”，維生素寶庫。
3、含有大量的礦物質微量元素，含有人體必需的氨基酸和類胡蘿蔔素。
4.含有芍藥內酯苷、苦松香、香豆素等抗癌物質。
5、揮發性物質、不皂化物、糧食酒精。
6.含有類胡蘿蔔素。
功能:
1，改善心腦血管疾病
心腦血管疾病是當今人類的最大殺手。血栓形成和心肌梗死是由高血脂、動脈硬化和血管壁增厚引起的。沙棘油中的黃幹是21世紀的新維生素。含有20多種不飽和脂肪酸，可降低血脂、血粘度、膽固醇、冠狀動脈血流量、心肌缺血、心絞痛。並有助於改善腦缺血，提高大腦的能力，對偏頭痛、癡呆癥有壹定的療效
2.調節免疫系統
3.抗癌輻射
4.抗輻射性
5.抗氧化和抗衰老
6.消炎生肌
7.抗疲勞
8、大腦，益智
9、改善咳喘、化痰。
10，抗胃潰瘍，促進消化和康復
沙棘油是沙棘的精華。醫學臨床表明，沙棘總黃酮具有降低高脂血癥和軟化血管的作用。並降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，清除血管壁沈積物。磷脂可以促進脂質的運輸和清除，加速血液中甘油三酯的代謝。動脈粥樣硬化的預防和治療。沙棘含有大量的氨基酸、有機酸等營養物質，能促進胃酸的生物合成，刺激胃液分泌。因此，沙棘具有消食化滯、健脾和胃、疏肝理氣的作用。對消化不良、腹脹腹痛、胃炎、胃及十二指腸潰瘍、腸炎、慢性便秘有極好的療效。沙棘中含有的蘋果酸、草酸等有機酸，可以減輕抗生素等藥物的毒性，保護肝臟。賴氨酸是肝細胞的再生劑。沙棘中的磷酸酯是具有高生物活性的成分，能促進細胞代謝，改善肝功能，抗脂肪肝和肝硬化。沙棘中的生物活性成分，如花青素、苦松香、香豆素、5-羥色胺等，能阻斷黃曲黴等致癌物或細菌的入侵，對抑制癌細胞生長有明顯的輔助作用。沙棘總黃酮等生物活性成分對免疫系統的多個環節具有不同程度的調節能力，對體液免疫和細胞免疫具有明顯的調節作用。沙棘在傳統醫學理論中具有止咳平喘、益肺化痰的作用，對慢性咽炎、支氣管炎、咽喉腫痛、氣喘、咳嗽痰多等呼吸道疾病有很好的療效。
三伏天必吃的食物。清淡的粥成為快速補充體力的佳品。
炎熱的氣候使許多人食欲不振。這時，清淡的粥就成了快速補充他們體力的佳品。由於濕氣影響較大，在粥中放荷葉、竹葉等祛濕利尿的食材是不錯的選擇。煮荷葉粥時，應先將荷葉水煮沸至荷葉水沸騰，再放入米飯，這樣荷葉中的營養成分才能快速釋放出來。如果壹家5-6口人，那就用荷葉。另外，在吃粥之前，可以冰鎮壹下，這樣荷葉中淡淡