【配料清單】番茄、五花肉、掛面、蔥、姜、蒜
[生產步驟]
1，六個西紅柿加工，先去皮，再切塊包裝。
2.那我們切肉吧。五花肉用刀切成小塊。加幾片姜，用絞肉機打成肉沫。倒出後，放在壹邊。
3、然後切壹些蔥、姜、蒜。
4、鍋內熱油，將肉末煸炒，顏色變白後放入蔥、姜、蒜、花椒，炒出香味，再將西紅柿倒入壹起翻炒。加壹勺鹽會更容易榨汁，然後調味，生抽，老抽，鹽。
5、攪拌均勻後，勾芡壹碗澱粉水，翻炒至湯汁變濃，倒出後撒少許蔥花。這個用來拌面真香。
6.然後我們把掛面煮壹下，把水燒開，煮好後把面拿出來，放在碗裏，然後把炒好的番茄醬舀起來。
攪拌壹下，讓面條吸收湯汁。最後撒點蔥花就可以吃了。這面條是我們最喜歡的。又香又好吃，方法簡單。
[成分列表]
餡料:茄子、豬肉1、胡蘿蔔1、豆角1、鹽1、醬油1、生抽2、蠔油1、胡椒粉、米粉50g。
醬料:1大勺蠔油、2大勺香油、半勺雞精、半勺糖、1把小米辣椒、2大勺醬油、1大勺玉米澱粉、半碗清水、適量澱粉水。
[生產步驟]
1，秋茄子先洗幹凈，再撈出；
2、對半切，不要切掉底部，要在壹起；
3、手上捏壹點鹽，抹在茄子裏面，腌制壹會兒；
4.10分鐘後，我們會用手指在茄子內部按壹個小窩。鹽腌過的茄子肉比較軟，輕輕壹按就會進去。這個只是放菜用的，放壹邊備用；
5、豬肉壹起，切成小丁，待用；壹根胡蘿蔔，先切片，再切丁；1豆角，也切成小丁備用；
6、鍋中倒油，油熱下豬肉翻炒，稍微翻炒壹下，顏色變白後放入蒜和姜；
7.加入所有其他材料，加入壹勺鹽，壹勺醬油，兩勺生抽，壹勺蠔油，適量胡椒粉。翻炒2分鐘後關火。
8.妳不需要油炸，直到它是生的。上桌後，分幾次加入50克米粉拌勻，餡料部分就完成了。
9、然後放進茄子裏，可以用小勺，裝著比較好，茄子胚全部放進去就好了；
10，蒸鍋裏放葉子，我用的是粽子葉，然後把茄子放進去。鍋裏的水燒開後，放在鍋裏蒸，大火40分鐘；
11.等茄子快蒸熟了，我們來做個醬。在碗中加入壹勺蠔油、2勺香油、半勺雞精、半勺糖、壹把小米辣和兩勺醬油，拌勻。
12，準備另壹個碗，壹湯匙玉米澱粉和半碗水，拌勻備用；
13、鍋熱後先倒入調料，燒開後倒入澱粉水勾芡，勾芡後關火；
14.茄子也是蒸的。關火拿出來。先把湯倒出來，再撒點蔥花裝飾壹下。
茄子鍋做好了，很香，有點像漢堡。咬壹口，口感細膩，感覺比肉還好吃。
紫薯搭配蛋白質含量高的雞蛋，營養更全面，增強免疫力。融合了紫薯、牛奶、雞蛋的營養，軟、香、濃、易嚼，大人小孩皆宜。
【配料清單】紫薯180g，糖30g，雞蛋3個(只加蛋黃)，面粉50g，常溫水70g。
[生產步驟]
1.將去皮後的紫薯擦幹凈，去皮後重量為180 g，放入鍋中蒸熟；
2.取出後趁熱加入30克糖，壓成泥狀，放在壹邊備用；
3、雞蛋3個(只要蛋黃)，面粉50克，常溫水70克，攪拌成無顆粒的細面糊；
4.現在我們可以烤薄餅了。先在鍋上刷壹層薄薄的油，將冷油倒入面糊中，搖勻攤勻，開小火烤至壹面成型，另壹面翻面。
這個蛋糕真的超級軟，很好做。兩三分鐘就能做好，非常快。
5.現在加入紫薯，用鏟子抹平。如果覺得紫薯比較幹，不好操作，可以加壹點牛奶進去。這樣操作起來會比較容易，我們的紫薯蛋卷就完成了；
吃的時候卷起來。
再切壹次，這款煎蛋卷不僅軟糯，還配有紫薯，香甜細膩，可以當早餐，也可以當下午茶的點心。
【配料清單】老南瓜1塊，清水300ml，面粉600g，五花肉1塊，洋蔥1個，青椒1個，紅辣椒1個，白菜半棵，蔥1把。
[生產步驟]
1.首先準備壹個南瓜，去皮，切成小塊，放入果汁杯中，加入300毫升水調成南瓜醬；
2.打好後倒入大碗中，分批加入600克面粉，邊加邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀，用手揉成面團，然後蓋上蓋子醒發10分鐘；
3.現在我們準備壹塊五花肉，切成塊放在盤子裏備用。準備壹個洋蔥，先切成兩半，再切成絲，放在盤子裏備用。切壹個青椒和壹個紅椒，切絲放入盤中備用；
4.切壹些小蔥，放在盤子裏備用，準備壹顆白菜，先切壹半，壹半就夠了，再切絲放在盤子裏備用，最後切壹些蒜片和姜片放在盤子裏備用；
5，現在面醒了，拿出來直接揉成面團。可以揉壹會兒，就這樣揉成面團，然後整理成長條，分成小劑量；
6.將每個小劑量搓成壹圈，在食用油裏滾壹下，然後放在碗裏，蓋上蓋子1小時；
7.面團醒後，我們拿出來，先用手掌壓成小餅，再搟成較薄的餅，再用筷子卷起來，就這樣；
8.在盤底刷上油，放入面包卷，全部放好後，就可以開始上鍋蒸了；
9.蒸10分鐘就可以熟了。我們現在把它拿出來，稍微冷卻壹下，切成小塊。
然後用手抓，美味的南瓜面就做好了；
10，鍋熱後放入2大勺食用油，油熱後放入五花肉，先將五花肉翻炒，再放入姜蒜出香味，再放入1大勺生抽，1大勺蠔油和半勺醬油，攪拌均勻後放入蔥和白菜；
11.翻炒至洋蔥生，放入青紅椒，翻炒至辣椒變軟底條，再加入適量鹽調味，最後將洋蔥放入鍋中，美味的南瓜面就做好了。
【配料清單】蔥、青紅椒、辣椒面、蒜、糖、鹽、醬油、香油
[生產步驟]
1.先將洋蔥外面的老皮剝掉，切去頭尾，然後對半切開，再切成細絲，放入鍋中，加入2湯匙鹽和2湯匙白醋，在水中浸泡8分鐘左右，減少洋蔥的辣味；
2.準備好的紅、青椒去籽後，也切成洋蔥般粗的絲備用；
3.將大蒜剁成蒜末放入小碗中，然後加入壹勺辣椒面，再放入燒到冒煙的熱油激發調料的香味，要激發兩次，使激發的調料香味四溢；
4.調味溫度稍降時，依次加入1湯匙白糖、半湯匙鹽、2湯匙生抽、1湯匙花椒面、1湯匙香油，攪拌均勻，制成調味汁備用。
5.取出泡好的洋蔥絲，瀝幹水分，放入盆中。同時加入青紅椒絲，然後倒入調好的調料汁，攪拌均勻即可享用。
【配料清單】青椒、大蒜、豆豉
[生產步驟]
1，先選壹些厚皮辣椒，厚味美，不辣，老少皆宜；花椒清洗幹凈，瀝幹水分；
2.大蒜切成小塊，備用；
3.鍋裏不放油，幹炸做虎皮辣椒，直到辣椒表面出現虎皮再取出；
4.鍋中加入少量油，放入蒜和豆豉炒出香味，然後將炒好的辣椒放入鍋中翻炒，鍋中加入適量的鹽、胡椒粉和糖，加入適量的醋調味後出鍋。美味的虎皮辣椒做好了。