預防傳染病
五谷雜糧中經常含有的維生素C、鐵、鉀、銅、鋅，可以避免身體疾病。五谷雜糧中含有的維生素C可以緩解身體的疲勞，避免發燒、感冒、身體酸痛。谷物中所含的鐵可以治療胃潰瘍，降低食欲；鉀可以緩解無聊和全身疲勞；而銅、鋅等營養物質可以改善神經衰弱、失眠等實際效果，可以讓大家的身體少生病。
保持健康
經常吃五谷雜糧會讓我們越來越健康。五谷雜糧含有豐富多彩的營養成分，不僅可以預防傳染病，還可以讓我們的身體身心更加健康。它的不飽和脂肪酸會軟化人體血管中的膽囊，讓大家避免心腦血管疾病；而膳食纖維則能減少機體對糖原的消化吸收，餐後血糖值不易迅速升高，甘精胰島素也有作用。所以，為什麽糖尿病人不多吃五谷雜糧？
防癌
經常吃五谷雜糧也可以防癌。特別是壹些豆類，因為含有蛋白質、碳水化合物和B族維生素，可以合理地預防癌癥。而維生素A則可以阻止腫瘤細胞的生成，有利於人體免疫系統的反應和抗生素的生產制造。此外，膳食纖維還能加速腸道廢物的排出，防止致癌物質對腸黏膜的認識，預防嚴重便秘和腸癌。
清除體內內毒素
經常吃五谷雜糧還可以控制體內內毒素的排除。鎂和鐵可以促進體內廢物的排出。膳食纖維在腸道內不易被消化吸收，可以吸收壹些水分，促進食物殘渣和嘌呤在腸道內運作，迅速排出。維生素e有益於每個人的血液循環系統，促進排毒。