涼拌青蘿蔔
原料:青蘿蔔300g，香菜20g，紅辣椒1。
調料:油2湯匙，香醋1/2湯匙，糖2茶匙，鹽2茶匙，香油和麻油。
練習:
1，將青蘿蔔洗凈去皮，切成薄片再切成細絲。
2.放入大碗中，加入1茶匙鹽，用手擰勻，靜置10分鐘(水出來後)，再擠出水備用。
3、紅辣椒去蒂，洗凈切絲；燒開壹鍋開水，將紅辣椒放入熱水中5秒，撈出，用冰水瀝幹備用。
4.香菜洗凈切寸備用。
5.取壹個大壹點的碗，把綠蘿、香菜、紅辣椒放在壹起，加半茶匙左右的鹽、糖、香醋。
6.拿起油盤，倒入2湯匙油。當油熱到幾乎冒煙時(七成熱)，關火。
7.把油倒在第五步的上面(會聽到吱吱的聲音)然後滴幾滴香油拌勻。
8.最後倒點香油。真的很好吃。
綠蘿中含有壹種抗腫瘤抗病毒的活性物質，能刺激細胞產生幹擾素，稱為幹擾素誘導劑，對人食管癌、胃癌、鼻咽癌、宮頸癌等細胞有顯著的抑制作用。蘿蔔的有效成分經過烹調後已被破壞，蘿蔔中豐富的粗纖維對促進腸道蠕動、保持排便通暢、預防腸癌也有壹定的作用。這種吃法不僅能促進腸道蠕動，還有防癌抗癌的功效。是很好的保健偏方，還能保護腸胃，有消炎抗菌的作用。
介紹涼拌蘿蔔的做法是不是很簡單？該方法簡單，營養價值高。也適合各種人群，具有補充豐富碳水化合物的作用。抗菌消炎預防便秘可以抗癌，是很好的健康選擇。妳不妨試試。