1，減脂減肥，預防心腦血管疾病。喝茶和減肥的關系非常密切。早在兩千多年前，《神農本草》就提到了茶的減肥作用:“久服，心安，益氣.....輕身而不老”。現代科學研究和臨床實驗證明，喝茶可以降低血脂和膽固醇，使身體變輕。這是因為茶葉中的酚類衍生物、芳香物質、氨基酸、維生素等綜合協調，特別是茶多酚、茶氨酸、維生素C的綜合作用，可以促進脂肪氧化，幫助消化，減脂減肥。此外，茶多酚可以溶解脂肪，而維生素C可以促進膽固醇的排泄。綠茶本身含有茶甘寧，可以提高血管的韌性，使血管不容易破裂。2002年5月發表在美國心臟協會循環雜誌上的壹項研究表明，經常喝茶可以降低死於心臟病的風險。美國哈佛醫學院* * *的研究人員對1900名心臟病患者進行了跟蹤調查，主要是60歲以上的老年人。調查發現，那些平均每周喝茶超過65，438+04杯的患者在心臟病發作後大約三年半內的死亡風險低於不喝茶的患者。該研究還表明，即使患者每周喝茶少於14杯，也可能降低28%的心臟病死亡率。
2.抗癌。綠茶中含有的成分茶多酚和咖啡因，作用全面，不僅提神醒腦，還能提高人體免疫力，抗癌。近年來，美國化學會始終發現，茶葉不僅對消化系統癌癥有抑制作用，對皮膚、肺、肝癌也有抑制作用。經科學研究證實，茶葉中的有機抗癌物質主要有茶多酚、茶堿、維生素C、維生素E；茶葉中的無機抗癌元素主要有硒、鉬、錳、鍺。中國和日本科學家認為茶多酚中的兒茶素抗癌效果最好。
3.抗毒絕育。茶作為解毒良藥的使用可以追溯到古代的神農時代(約公元前2737年)。“神農嘗百草，日遇七十二毒，以茶解之”的說法，在《史記·黃三》、《淮南子修武訓》、《本草伊彥》等書中均有記載。茶聖陸羽在1200多年前(公元780年)世界上第壹部權威的茶學著作《茶經》中指出，“茶是最適宜的飲料，因為它是涼的...如果覺得熱、渴、悶、頭痛、眼睛累、四肢累、關節不舒服，就喝四次。陸羽列舉的上述癥狀，非常接近典型肺炎或疑似病例。唐代醫學家陳藏琦在《本草集》中寫道:“解渴除疫。貴茶也。著名宦官劉也將“以茶除癤”列為茶十德之壹。自唐代以來，歷代醫家對茶的研究出現了壹種新的敘事，這種敘事類似於用茶解毒、殺菌。但由於當時科學不發達，傳染性和流行性較強的疾病統稱為“瘟疫”或“疔瘡”。雖然沒有具體說明細菌和病毒，但已經證實喝茶有助於排毒和殺菌。現代醫學界對茶葉保健功能的研究不斷深入。2003年，美國科學家在《美國科學院學報》上報告說，“茶葉中名為‘茶氨酸’的化學物質，可使人體抗感染能力增強5倍”。
4.長壽。綠茶對人體的抗衰老作用主要體現在幾種有效化學成分和多種維生素的協調作用，特別是茶多酚、咖啡因、維生素C、芳香物質、脂多糖等。，能增強人體心肌活性和血管彈性，抑制動脈硬化，降低高血壓和冠心病的發病率，增強免疫力，從而抗衰老，使人長壽。醫學研究表明，茶多酚不僅能降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，還能增強微血管的韌性和彈性，降低血脂，對防治高血壓、心血管疾病等中老年人常見病極為有用。茶葉中含有硒，而且是有機硒，比糧油中的硒更容易被人吸收。美國的Richard Paixiwat博士認為，在食物中加入硒，與維生素C和維生素E結合，可以延長人的壽命，而茶葉中富含這些對生命有益的奇怪元素。
生老病死是不可抗拒的規律。所謂“長生”是假，“長壽”是真。喝茶長壽的例子數不勝數。據宋？據錢乙《新南威爾士州誌》記載，唐玄宗三年(公元849年)，杜東(今河南洛陽)有壹個130多歲的老和尚。皇帝問他養生的方法。他說:“臣少臣多，又不懂醫術，故擅茶。我只要茶無處不在，或者每天遇到100多碗茶，和往常壹樣。”乾隆是中國最長壽的封建皇帝，在位60年，活到89歲。喝茶是他的養生食譜之壹。滬上最老的壽星、清末最後壹位進士蘇局仙，壹生中堅持把喝茶作為壹大習慣。他活到108歲(根據漢字“茶”的偏旁部首可以分解為“米”和“八十八”，就是108)。1994年獲得上海市“長壽夫婦”稱號的104歲夫婦袁墩子和王，也是天天喝茶，壹般每天早上10和下午3點喝茶。出生於1896的廣東高州百歲老人張順，有四不:不抽煙、不喝酒、不暴食、不挑食；“四喜”喜歡粗糧、紅薯、嫉妒、茶。1898年8月20日出生於廣東豐順縣的張是壹位勤勞的長壽女性，從不抽煙、喝酒、喝茶。被譽為“當代茶聖”的中國茶葉學會名譽理事長吳覺農教授迎來90歲壽辰。他在談到自己和妻子長壽的奧秘時，給出了多喝茶，多吃水果的答案。(按:吳老活到了91歲，老伴陳活到了98歲。)著名數學家、上海茶學會顧問、復旦大學蘇教授活到65，438+0，065，438+0歲。每天早上早飯後喝茶是他健康長壽的方法。韓國陸羽茶經研究會會長崔桂永先生，平日喜飲茶，活到100歲(2002年4月5日去世)。在印度西北部城市加普爾，有壹位名叫哈比布·米安的老人，他的年齡被當地政府官方認定為125。勉老人在講述自己長壽的秘訣時，談到了自己的飲食習慣。“我從不抽煙，喝茶是我唯壹上癮的事情。”埃及有壹個農民的壽星，名叫紮納迪·米哈爾。他每天喝6杯以上的茶，卻幸運地活到130歲！鄧小平，壹個三起三落的政治家，愛喝綠茶。鄧小平的姐姐鄧先群曾回憶起鄧小平在文化大革命期間的生活時說:“我大哥喜歡喝茶。他喜歡喝四川、安徽產的綠茶，有時也喝西湖龍井茶。茶葉還是比較貴的。他在杯子裏放了很多茶，完全泡好後會占掉杯子的三分之二。我大嫂每天早上給我大哥泡壹杯濃茶。等我大哥喝完了，我大嫂就繼續喝剩下的茶根，下午再給他泡壹杯。”古人稱茶為百病之藥。茶可以養生延年，但重要的是堅持和持之以恒，妳會看到效果的。喝茶有百益而無壹害。
喝綠茶雖然好，但是還是有很多遺憾的地方:1，綠茶容易氧化，不易保存。綠茶中的茶多酚是很強的抗氧化劑，所以很容易滋養自身。雖然茶多酚是飲茶能讓人長壽的原因尚無定論，但氧化老茶沖泡出來的茶呈咖啡紅色，沒有茶香，口感大大變質。2，大部分人喝茶都很淡，不習慣濃茶。所以，為了健康，他們喝茶的量是不夠的。3.謹防“尿素茶”。什麽是「尿素茶」？前幾年茶葉有需求，壹些地方的茶農有“技術革新”。每天早上采茶後，下午給茶樹噴尿素溶液，第二天早上茶就長得很長了。這種循環導致茶葉產量急劇增加。所以喝茶要認清品牌，看清品質，切不可貪小便宜。