靈芝:吉祥長壽的化身
說到珍貴的食用菌，怎麽能不提靈芝呢？自古以來就被視為吉祥之物，代表長壽健康。靈芝呈半圓形，表面光滑有光澤，顏色多為紅褐色或深紫色，頗為神秘高貴。富含多糖、三萜類等活性物質，具有調節免疫、抗氧化、抗衰老等作用。無論是入藥還是食用，靈芝都是滋補養生的絕佳選擇。
來自北方的稀世珍寶——松茸
被稱為“山珍之王”的松茸生長在北方的針葉林中。它的帽子是棕色的，它的莖潔白如玉，散發出獨特的香味。松茸具有極高的營養價值，富含蛋白質、氨基酸、維生素等。，並具有調節免疫、抗癌等多種功能。由於產量稀少，環境要求嚴格，松茸的價格非常昂貴，真正的美味。
羊肚菌:春天的使者
羊肚菌又名羊肚，是春天的使者，生長在河灘、林地等潮濕的地方。其帽不規則，褶皺明顯，柄細長中空。羊肚菌香脆可口，富含蛋白質、多糖、礦物質等營養成分，具有增強體質、提高免疫力的作用。羊肚菌作為春天不可錯過的美味，深受美食愛好者的青睞。
花菇:清香餐桌的常客
金針菇又稱香菇，是我國常見的食用菌之壹。因其肉質鮮美而備受喜愛。花菇的蓋呈傘狀，表面光滑有光澤，柄粗而結實。它富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，具有增強免疫力、降低膽固醇等保健功效。無論是鮮煮還是曬幹後煲湯，香菇都能為菜肴增添鮮美的風味。
平菇:壹種易於種植的平民食品。
平菇又名平菇，是最容易種植的食用菌之壹，產量高，價格實惠。它的帽為貝殼狀，柄短而結實，顏色以白色或淺灰色為主。平菇肉質脆嫩，味道鮮美，富含蛋白質、B族維生素、硒等營養成分。具有抗氧化、降血壓、增強免疫力等功效，是壹種非常適合日常食用的平民食品。
杏鮑菇:味道像鮑魚。
杏鮑菇因味道酷似鮑魚而得名，是近年來頗受歡迎的食用菌新品種。它的帽子是杏黃色或白色，它的柄厚而多肉。杏鮑菇富含蛋白質、多糖、氨基酸等營養成分，具有增強免疫力、抗腫瘤等多種功能。它的肉肥美可口，口感脆嫩。無論是炒菜、燉菜還是燒烤，都能帶來不壹樣的美味體驗。
金針菇:美女的苗條身材
金針菇又稱金針菇，是壹種細長的食用菌。它的菌蓋是球形的，菌柄細長而脆，顏色多為黃色或白色。金針菇含有豐富的蛋白質、多糖、維生素C等營養成分，具有美容養顏、降脂減肥的功效。吃起來又脆又好吃。無論是涼拌、炒菜還是煲湯，都能給菜肴增添壹點亮度和活力。
費翔蘑菇:蘑菇中的皇後
姬松茸又稱姬松茸，是近年來發現的壹種珍稀食用菌。因其美麗的淡黃色菌蓋和纖細優美的菌柄，被譽為“菌類皇後”。香菇肉質細嫩，味道鮮美。富含蛋白質、氨基酸、多糖等營養成分，具有增強免疫力、抗氧化等多種功能。稀有珍貴，產量有限。對客人來說這是壹種特別的食物。
猴頭菇:益智健腦的美味佳肴。
猴頭菇又稱猴頭菇，是壹種生長在闊葉林中的大型食用菌。它的帽子呈球形或不規則形，表面呈灰褐色或黑色，看起來像猴子的頭，相當有趣。猴頭菇富含蛋白質、多糖、膳食纖維等營養成分。具有益智健腦、增強免疫力、降低膽固醇的功效。其肉質香甜的口感，無論是炒菜、煲湯、燉菜，都能滋補強身。
竹蓀:潔白如玉的珍貴山林
竹蓀又名朱升，是壹種生長在竹林中的白色食用菌。其菌蓋呈傘狀，莖細長中空，色如白玉，形似精致的紗燈，故稱“山珍”。竹蓀含有豐富的蛋白質、氨基酸、多糖等營養成分，具有清熱降火、潤肺止咳的功效。它的味道香脆可口，無論是炒菜、煲湯還是涼拌，都能為菜肴增添壹點優雅和清新。