枸杞營養豐富，滋補肝腎功效顯著，其養生價值已被許多人認可。中醫早就說過，吃枸杞可以“強筋骨、禦寒、強身健體”，所以常被視為滋補身體、抗衰老的良藥。
枸杞泡水或者煲湯，營養都不能完全釋放出來。由於水溫和沖泡時間的限制，枸杞的營養成分會受到壹定程度的破壞。所以直接生吃枸杞，可以保證枸杞的營養成分不被溫度破壞，是壹種比較好的吃法，但要註意吃的量，養生每天不要超過20克，治療每天不要超過30克。
如果不喜歡幹糧，也可以用枸杞釀酒，對於喜歡喝酒的人來說是最好的方式。酒精可以更好的刺激枸杞中營養成分的釋放，低溫不會破壞枸杞中的營養成分。
不愛吃幹糧又不能喝酒的朋友，可以用枸杞煲湯，但要根據四季的變化與其他藥材搭配，才能發揮枸杞的最佳功效。比如枸杞用來增棗，山藥和烏骨雞用來煲湯。冬天枸杞最適合煮粥，可以搭配各種食材，如紅豆、黑米、桂圓、蓮子等。
什麽人適合吃枸杞？體質弱，抵抗力差的人，要長期堅持，每天吃壹點才有效果。哪些人不適合吃枸杞？感冒發燒發炎腹瀉的人好了就不吃了。枸杞怎麽選？選顆粒飽滿，個頭大，顏色紅潤的，選壹個用嘴嚼。如果果肉厚，甜而不苦，則質量好。
枸杞雖然好，但不是所有人都能吃。區分體質很有必要。身體虛弱，抵抗力差的人最適合吃枸杞，只有長期堅持才有效果。不適用於脾胃虛弱、寒濕泄瀉、外感熱毒者。枸杞的溫補作用特別強，正在發燒、發炎、腹瀉的人不能吃。
相信以上的介紹已經讓我們明白了枸杞應該怎麽吃，怎麽發揮它的最大功效。所以我們可以用適合自己身體條件的方式來使用枸杞，讓枸杞發揮最大的效益，而且服用枸杞的時候最好咨詢醫生，因為不是所有的人都適合服用枸杞。