外國人真的不會生氣嗎？
壹個外國朋友分享了壹個(在中國)這樣發火的經歷:
“有壹次去看醫生，醫生說我上火了。用中文給我解釋了很多遍，我都沒聽懂。最後，他看著我，用非常緩慢的英語對我說:“妳很熱，妳著火了。”"
所以國外沒有類似上火的醫學概念。
上火不是病，西醫也不承認是病。充其量，這只是壹個癥狀。比如我們常見的“上火癥狀”:口舌生瘡，西醫解釋為吃了太多含糖量高的食物，而吃完後糖的分解需要維生素B族的參與，導致短期維生素B缺乏，容易發生口角炎。
偏見:油炸和烘焙在國外不是日常。
其實國外有時候也是這樣吃的...
看起來不錯，是吧？這是從公認的最愛“垃圾美味”的美帝那裏收集來的。國外確實有壹些令人心動的吃法，看起來味道十足，吃完就沒愛了，但這並不影響他們整體的飲食是健康的。
甚至，與中國相比，他們的壹些健康提示:
1.他們有神器烤箱，用很少的油就有可能做出非常簡單健康的飯菜；
2.他們的油炸和我們的不壹樣。很多時候廚師用油(或者油性物質)只是為了防粘，真的不像我中國菜那麽依賴油。
3.而且都用橄欖油，據說比其他油健康很多，誰知道；
相反，外國人吃大量的水果和蔬菜。
說實話，中餐講究醬料和口味，酸、辣、鹹、甜，但就是這個比較容易上火。
懶:借鑒別人的口腔護理。
我們所說的上火，往往表現為口舌生瘡、牙齦腫痛、咽喉腫痛。其實很大程度上是不註意口腔衛生造成的。
吃了高蛋白食物後，牙齒縫隙中留下的食物殘渣為細菌繁殖提供了足夠的營養；如果恰好吃火鍋砂鍋，口腔黏膜稍有灼傷就更容易感染。所以飽餐壹頓後刷牙，或者至少用漱口水漱口，比吃降火的東西要好得多。
壹個留在英皇的中國人這樣說:
“我牙疼去看牙醫。他建議我註意口腔衛生，使用電動牙刷和漱口水。現在多吃肉和油炸食品，不過度。我基本上每頓飯後都會刷牙或者漱口。英國孩子出牙後建議註冊牙醫，家長幫忙刷牙。”
我上面說的可能不全對，但對大家還是有些啟發的。預防和治療上火癥狀，要註意深層原因，如維生素缺乏，不要盲目“上火”；平時吃，註意口感和食材；加強口腔健康管理。