為什麽這麽說？
春季吃海參，為壹年的健康打基礎。
海參的營養價值很高。海參是壹種高蛋白、低脂肪的食品，可作為高血壓、冠心病、肝炎患者的滋補品。中醫以海參為溫補，具有養血潤燥、延緩衰老的作用，可用於治療體虛、尿頻、腸燥、便秘。
春季是呼吸道疾病的高發季節。因為壹開始乍暖還寒，幹燥多雨的氣候會直接影響呼吸道黏膜的防禦功能，全身的抗病能力也會下降，病菌和其他病原微生物就會乘虛而入，有利於流感、流行性腮腺炎等傳染病的發生和傳播。
此外，春季氣溫和相對濕度低，氣壓高，氣候幹燥，體表蒸發快，所以體內紅細胞壓積和血液粘度增加，血流速度減慢，血管收縮相對延長，容易誘發腦血管疾病，如高血壓、腦出血、腦血栓等。
我們在春季補充海參，不僅有助於提高人體免疫力，還能為人體提供許多必需的微量元素，對高血壓、腦出血、腦血栓患者的康復也有幫助。因此，在春季保健品市場上，海參逐漸成為人們的滋補佳品首選。
春天，小孩子更適合吃海參。
春天在夏天生長，秋天在冬天收獲。這不僅是自然規律，也是人體的代謝規律。春天是萬物生長的季節，也是青少年身體快速生長發育的季節。這時，如果給孩子適當補充營養，可以有效促進生長發育。
海參營養豐富，蛋白質和氨基酸能提高人體免疫力，增強抵抗力；微量元素、維生素、礦物質等。對強身健體也有很重要的作用。海參還含有大量的DHA，也被稱為“腦黃金”。這種物質對大腦發育和記憶力提高有非常重要的作用，所以長期食用海參對孩子的學習是有幫助的。
吃海參有很多好處，但是海參的種類很多，但並不是所有的海參都有滋補的作用。有些海參營養豐富，有些海參吃多少也不會變。
遼寧海參壹直是海參行業的領頭羊。在海參中，只有大連的野生海參黑玉參最值得作為高雅堂的高端食材，是我們津津樂道的海參中的優質品種。《本草綱目》說，黑海參能“補腎經、益精、祛痰生津、利尿壯陽、治痿、殺瘡殺蟲”。沿海地區的老人每年冬天都要吃壹整個冬天的黑參。他們真的很健康，很少感冒。
另外，黑海參生長在20米以下的深海區域。由於大連水溫較冷，黑海參往往生長時間較長，其成品周期需要四到五年。黑海參的年代久遠，換來的是肉質之美，粗細和Q彈度明顯優於其他海參。遼灣島黑玉參，在遼寧這邊口碑還不錯。
人們都說好水可以孕育好海參。要知道黑參的產地是大連長海縣，但是屬於國家無公害海域！黑海參對海洋環境極其惡劣。壹般海參遇到海洋汙染都會自溶，更別說黑海參這種高檔海參了。