其實豆腐在我們當地會因為我的口味不同而有甜有鹹。甜豆腐通常很簡單。放入碗中，加入少許白糖即可。除了醬油或醬油調味外，我們還會根據個人愛好繼續添加各種涼拌菜、鹹菜、夏米樂、生菜、香萊、蔥段。
第壹步:準備好所有要用的鹹豆腐腦原料，然後將準備好的150g黃豆幹清洗幹凈，清洗後浸泡壹段時間，可以提前壹個晚上浸泡，這樣可以提高出汁率，冬天在室溫下浸泡，夏天溫度高的時候在冷房裏浸泡；
第二步浸泡後的大豆體積明顯增大，然後可以逐漸磨豆漿；將泡好的黃豆放入豆漿機，加入1200ml冷水，按下“豆漿鍵”。現有的豆漿機或破壁養生機壹般都有電加熱功能。磨豆漿的時候同時煮，壹般需要30分鐘。做完飯，就可以直接操心了。
第三步如果豆漿機沒有加熱的作用，可以先將豆漿研磨，然後小心的去除豆漿渣，再加熱。豆漿必須煮透才能做成豆腐腦，未煮透的豆漿會引起食物中毒。
Step 4在磨豆漿的情況下，將準備好的3g葡萄糖酸內脂放入碗中，這種內脂從網上訂購回家就可以直接塗抹，壹般是小袋的，塗抹起來也很方便。加入適量溫水使其融化，約20ml溫水，將融化的內脂水放在壹邊備用；
第五步:豆漿磨好後，擔心豆漿裏的豆腐渣白帶。擔心豆腐渣白帶最好找個針孔比較密的砂布，這樣擔心會更強烈。煩惱好了之後，可以把豆腐渣白帶裏的豆漿榨出來，煩惱之後的豆腐渣白帶可以作為種花的化肥，也可以炒著吃；
第六步煮好的豆漿剛煮開，過濾出來溫度會下降。冬天實際操作後也就80度左右。這時候豆漿就可以倒入進化出來的內部脂肪了。這個時候豆漿的溫度是必須的，溫度最好在80度左右，至少70度左右；
7.把精心準備好的豆漿從天上沖下來，讓內部的脂肪重新混合好，煮好的豆漿全部倒進去。只要是高空倒的，不需要混太多，表面的血都可以去掉。